3967354
Beschreibung
Mindmap von Elena Jiménez Pé, aktualisiert more than 1 year ago
|
Erstellt von Elena Jiménez Pé
vor mehr als 8 Jahre
|
|
Irradiación
- ¿Qué es?
- Técnica para conservar y preservar la inocuidad de los alimentos
- Técnica para conservar y preservar la inocuidad de los alimentos
- ¿Cómo?
- Aplicación de rayos Gamma
- Cobalto radiactivo
- Cesio radiactivo
- Cobalto radiactivo
- Aplicación indirecta
- Aplicación de rayos Gamma
- ¿Para qué?
- Inactiva microorganismos
- Bacterias
- Levaduras
- Mohos
- Bacterias
- Inactiva microorganismos
- Efectos
- Radiactividad inducida
- Alteraciones organolépticas
- Cambios en la calidad nutricional
- Muerte de microorganismos
- Radiactividad inducida
- Aplicaciones
- Inhibición de los brotes y germinación
- Desinsectación
- Prolongación del tiempo de conservación
- Retraso en maduración y envejecimiento
- Destrucción de parásitos
- Inhibición de los brotes y germinación
- Contraindicaciones
- Cambio de sabor en carnes y productos lácteos
- Cambio de sabor en carnes y productos lácteos
Möchten Sie kostenlos Ihre eigenen Mindmaps mit GoConqr erstellen? Mehr erfahren.