Zusammenfassung der Ressource
Fermentación Butírica
- A partir
- Ácido Láctico
- Por acción de
- Clostridium butiricum
- Por medio de
- Procesos metabólicos
- En condiciones adecuadas
- pH 7-7,4
- Temperatura 21 a 24 grados C
- Ausencia de oxígeno
- Origina
- Ácido butírico
- Monocarboxílico
- Saturado
- CO2
- Se caracteriza
- Olores Pútricos