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Fermentación Butírica

Beschreibung

Grado Medio Biokimica Mindmap am Fermentación Butírica, erstellt von mendoza1603 am 11/01/2016.
mendoza1603
Mindmap von mendoza1603, aktualisiert more than 1 year ago
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Zusammenfassung der Ressource

Fermentación Butírica
  1. A partir
    1. Ácido Láctico
      1. Por acción de
        1. Clostridium butiricum
          1. Por medio de
            1. Procesos metabólicos
            2. En condiciones adecuadas
              1. pH 7-7,4
                1. Temperatura 21 a 24 grados C
                  1. Ausencia de oxígeno
                  2. Origina
                    1. Ácido butírico
                      1. Monocarboxílico
                        1. Saturado
                        2. CO2
                2. Se caracteriza
                  1. Olores Pútricos
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