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Presentación de platos

Beschreibung

Mindmap am Presentación de platos, erstellt von rachel.pareja am 04/02/2016.
rachel.pareja
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rachel.pareja
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Zusammenfassung der Ressource

Presentación de platos
  1. Presentación vistosa y decorativa
    1. Salsa en plato o aparte acorde en color
      1. Sopa plato hondo y caldo/consomé en taza de 2 asas
    2. Plato acorde en color y armonía con el acto
      1. Trucha y lenguado entero en plato
      2. Cazuela de barro sobre cestilla de mimbre
        1. La paella en paella
          1. Pescado grande en porciones y sin espinas
            1. La ensalada: en plato postre ó dentro a la izquierda
              1. Carne en finas láminas o en 1/2 trozos si es ave
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