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1.4 Starch, Cellulose and Glycogen

Beschreibung

This is my mind map: '1.4 Starch, Cellulose and Glycogen'. Its is based on the AQA A-Level Biology specification, and it is also based on the AQA Biology A -Level 2nd edition textbook. Find my matching 'Starch, Cellulose and Glycogen' Flashcards on my profile, or follow the link here: https://www.goconqr.com/en-GB/p/4819618

Mindmap von Bee Brittain, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Bee Brittain vor mehr als 8 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

1.4 Starch, Cellulose and Glycogen

Starch
1. 1-4 and 1-6 Glycosidic bonds
  1. Branched
    1. Has many ends which can be acted upon by enzymes simultaneously
  2. Unbranched
    1. Coils to helix
      1. Compact for storage
2. Insoluble
  1. Doesn't effect water potential
3. Energy Storage
4. a-glucose
  1. Easily transported
  2. Readily used in photosynthesis
5. PLANTS
Cellulose
1. Plant cell wall
2. Strong
3. Straight, unbranched chains
  1. Run paralell
    1. Hydrogen bonds between chains
      1. STRONG
  2. Every other monomer rotated 180 degrees, allowing the H bonds to form between hydroxyl (OH) groups.
4. BETA GLUCOSE
5. Group together to form microfibrills
  1. Fibrous = strong
Glycogen
1. "Animal starch"
2. Insoluble
3. Compact
4. More branches than starch
  1. More enzymes to act simultaneously
    1. Faster hydrolysis to glucose monomers

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