Sais minerais

Beschreibung

Mindmap: Os principais Sais Minerais e suas características
Pedro Ferreira Gama
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Pedro Ferreira Gama
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204
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Zusammenfassung der Ressource

Sais minerais
  1. Ferro
    1. Constituição da hemoglobina, mioglobina, enzimas respiratórias e citocromos
      1. Fontes: Fígado, coração, carne, vegetais verdes, gema de ovo, feijão e legumes
        1. A mulher grávida possui maior quantidade de oxigênio por causa do feto. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferro-hemoglobina, facilitando o transporte de mais oxigênio, o que reduz a falta de ar.
          1. Anemia ferropriva: deficiência de ferro no organismo. Pode ocorrer por carência nutricional, parasitoses intestinais, durante a gravidez/parto amamentação, menstruação ou perda de sangue.
          2. Cálcio
            1. Participa da constituição dos ossos, dentes, mecanismos de coagulação sanguínea e contração muscular
              1. Osteoporose: descalcificação progressiva dos ossos, que se tornam frágeis e suscetíveis a fraturas
                1. Fontes: Laticínios, vegetais de folhas verdes-escuras, peixes, amêndoas e frutas
                2. Cloro
                  1. Participa do equilíbrio osmótico das células, presente em líquidos extracelulares e intracelurares e na formação do suco gástrico
                    1. A deficiência de cloro no organismo ocasiona alcalose metabólica. Seu excesso provoca acidose metabólica, confusão mental e dor de cabeça.
                    2. Magnésio
                      1. Constituinte da molécula de clorofila, apresentando papel importante na absorção de luz na fotossíntese
                        1. Encontrado nos músculos e nos ossos, auxiliando a contração muscular.
                          1. A deficiência de magnésio diminui a resistência nas atividades físicas
                            1. Fontes: frutas, cereais, mel, cebola, legumes, frutos do mar, agrião, espinafre
                            2. Cobre
                              1. Transporte de gases em alguns seres vivos e produção de hemoglobina, melanina e co-fator em muitas enzimas
                                1. Presente na Hemoglobina e melanina
                                  1. Fontes: Carne vermelha e peixes
                                  2. Flúor
                                    1. Constitui a estrutura de dentes e ossos.
                                      1. Fontes: Água tratada e peixe
                                      2. Ions Fostato
                                        1. Constitui a estrutura de ossos, dentes, DNA, RNA e atua na transferência de energia na célula.
                                          1. Fontes: Estrutura de ossos, dentes, DNA, RNA e transferência de energia na célula.
                                          2. Iodo
                                            1. Fontes: Sal iodado, peixes e frutos do mar.
                                              1. Atividade dos hormônios tireoidianos.
                                              2. Sódio
                                                1. Funções: Permeabilidade da membrana, equilíbrio osmótico e transmissão do impulso nervoso
                                                  1. Membranas celulares, maior concentração no meio extra do que no intracelular.
                                                    1. Fonte: Sal de cozinha
                                                    2. Potássio
                                                      1. Funções: Permeabilidade da membrana, equilíbrio osmótico e transmissão do impulso nervoso.
                                                        1. Presente nas membranas celulares, maior concentração no meio intra do que no extracelular.
                                                          1. Fontes: Leite, verduras e frutas em geral.
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