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Beschreibung
Mindmap von Luz María Agustí, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Luz María Agustí
vor mehr als 8 Jahre
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MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS
ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION
- SISTEMAS FÍSICOS
- Mediante el Calor
- Esterilización
- Pasteurización
- Uperización (U.H.T.)
- Esterilización
- Mediante el Frío
- Refrigeración
- Congelación
- Ultracongelación
- Refrigeración
- Mediante Reduccion de Agua
- Deshidratación
- Desecación
- Liofilización
- Deshidratación
- Mediante el Calor
- Por conservación Química
- Adición de azucares
- Salazón
- Ahumado
- Acidificación
- Curado
- Adición de azucares
- ANTIMICROBIANOS
- ETILENOS
- SORBATOS
- DIOXIDO DE CARBONO
- SULFITOS
- BENZOATOS
- ETILENOS
- RADIACIÓN
- RAYOS INFRARROJOS
- ULTRAVIOLETA
- IONIZANTES
- RAYOS INFRARROJOS
Medienanhänge
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