PRODUCCIÓN DE PAN

Beschreibung

proseso del pan
Arturo Canchari
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Arturo Canchari
Erstellt von Arturo Canchari vor etwa 8 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

PRODUCCIÓN DE PAN
  1. GRAMAJE
    1. MEZCLADO
      1. AMASADO
        1. PESADO DE MASA
          1. CORTADO DE MASA
            1. DIVISIÓN DE BOLLOS
              1. BOLEADO DE BOLLOS
                1. REPOSO
                  1. MOLDEADO
                    1. FERMENTACION
                      1. HORNEADO
                        1. ENFRIADO
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