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6709521
Carbohydrates
Beschreibung
Mindmap am Carbohydrates, erstellt von ren ata am 18/10/2016.
Mindmap von
ren ata
, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von
ren ata
vor fast 8 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource
Carbohydrates
Part of the organic biomolecules
Functions
Precursors
Of certain lipids, amino acids, purines, pyramids & vitamins
Structural
Ex: cellulose in plants, bacterias & fungi
Energy
Ex: glycogen broken down
Reserve
Ex: glycogen
Recognition Signals
Involved in cell recognition
Ex: coagulation, hormone recognition
Bonds
Glycosidic Bond
-Covalent bond, joins a carbohydrate to another group, which may or may not be another carbohydrate
Chemical reactions
Reduction
Produces sugar alcohol
Alditols
Esterification
Usually performed by treating the carbohydrate with an acid chloride or an acid anhydride in the presence of a base
Mutarotation
Conversion between alpha and beta forms when monosaccharides are dissolved in water
Oxidation
Presence of oxidizing agents monosaccharides pass through several oxidation rxn.’s
Produce
Uronic acid
Aldaric acid
Aldonic acid
Nomenclature
Classification
Isomerism
L and D isomers
- Fisher projection The -OH on the chiral carbon farthest from the carbonyl group
LEFT L-isomer
RIGHT D-isomer
α and β anomers
- Haworth structure The -OH on the first chiral carbon
UP β-anomer
DOWN α-anomer
Medienanhänge
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499900c9-8daf-423e-9ac8-8d60fee88d99 (image/png)
3bd92ca7-224c-4ab0-a51c-e69a1b10dff3 (image/png)
dc9c5828-bd02-4639-9937-dd1ccc63c802 (image/png)
f9b942b9-f6f2-44aa-9700-8fae5116ea80 (image/png)
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