Carbohidratos.

Son Polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas o compuestos que resultan de la hidrólisis de estos.
1. (CH2O)n
  1. Características
    1. Glucocidos Compuestos
    2. Formados por C, H, O
    3. Enlace covalente
    4. Componentes esenciales del ser vivo
    5. Son abundantes en la naturaleza
Monosacaridos
1. Azucares monometrico simples. sufijo "Osa"
  1. Aldosas
    1. Triosas,Tetrosas, Pentosas, Hexosas
      1. Gliceraldehido
        Monomero mas pequeño
  2. Cetosas
    1. Triosas, Tetrosas, Pentosas, Hexosas
      1. Dihidroxicetona
        Monomero mas pequeño
2. Glucosa es el monosacarido mas importante
Polisacaridos
1. De 10-en adelante
2. Almidón
3. Glucógeno
Oligosacaridos
1. 2-9
  1. Ej. Disacarido, tetrasacarido, Pentasacarido
2. Sacarosa
3. Lactosa
Propiedades
1. Son solubles
2. Dan color
3. Dan sabor
4. Aportan energia

Zusammenfassung der Ressource

	Erstellt von carolina perez vor etwa 8 Jahre