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CAMPOS DE ACCIÓN
DEL NUTRIÓLOGO
- NUTRICIÓN CLÍNICA
- Diseño, implementación y
evaluación de planes de
alimentación
- Evaluación y atención
nutricional a individuos sanos,
en riesgo o enfermos
- Presta servicio en unidades y
servicios de salud del sector
público y privado
- Diseño, implementación y
evaluación de planes de
alimentación
- SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
- Planeación, dirección, control y
evaluación del servicio de
alimentación
- Se desempeña en servicios de
alimentos de instituciones
públicas y privadas
- Desarrollo y planeación de
menús
- Planeación, dirección, control y
evaluación del servicio de
alimentación
- NUTRICIÓN POBLACIONAL
- Evaluación y atención nutricional a
diferentes grupos de población
- Coordinar un grupo interdisciplinar que tenga la res-
ponsabilidad de la planificación de políticas alimenta-
rias y nutricionales a nivel local, regional o estatal.
- Brindar orientación alimentaria para
prevenir, tratar, controlar y rehabilitar
problemas de Salud Pública
- Elaboración de material educativo y de apoyo
a las actividades preventivas y de Promoción
de la Salud relacionadas con la nutrición.
- Evaluación y atención nutricional a
diferentes grupos de población
- TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
- El nutriólogo evalúa e investiga procesos
desde la producción hasta la promoción,
aceptación y consumo alimentario.
- Estudia el origen, tipos, especies y
variedades de alimentos
- Participa en la innovación de alimentos.
Controla, evalúa y mejora la calidad
nutrimental y sanitaria de la producción,
distribución, transformación, desarrollo,
comercialización, aceptación y consumo
de los alimentos
- El nutriólogo evalúa e investiga procesos
desde la producción hasta la promoción,
aceptación y consumo alimentario.
- EDUCACIÓN E INVESTIGACIÓN
EN NUTRICIÓN
- Generación, aplicación y difusión de la
nutriología, a través de la investigación básica
y aplicada en las diferentes ramas de la
nutriología
- Contribución a la solución de problemas
alimentarios y nutriológicos de la sociedad
- Generación, aplicación y difusión de la
nutriología, a través de la investigación básica
y aplicada en las diferentes ramas de la
nutriología
- La Nutrición se encarga de estudiar los nutrientes que constituyen los alimentos y la relación que existe entre estos y la
salud-enfermedad. Esta ciencia se dedica a investigar la calidad de los alimentos, su composición química, la
biodisponibilidad de los nutrientes que los componen y como determinar los requerimientos necesarios para ofrecer
planes alimenticios adecuados a las diferentes necesidades de la población, esto realizando estudios sobre la ingestión,
digestión, absorción, metabolismo y excreción de las sustancias alimenticias.
- EL OBJETO DE ESTUDIO DE LA NUTRICIÓN
- EL OBJETO DE ESTUDIO DE LA NUTRICIÓN
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