Zusammenfassung der Ressource
Biomoléculas
- Principais:
- Proteinas
- Formadas pela unidade básica chamada de Aminoácidos
(Aa)
- Corpo usa somente 20 aminoácidos
- Altera somente o grupo funcional R
- Classificados em:
- Hidrofobico
- Hidrofilico
- Básico
- Ácido
- Essenciais
- Adquiridos através da alimentação
- Não essenciais
- Carpo tem capacidade de sintese
- Possui isomeira óptica
- Apresenta uma imagem semelhante só que invertida
- Tem um PH e temperatura ideal para trabalhar
- Polimeros de Aa
- Ligados por ligção peptidica
- Covalente
- Papel central para a sobrevivência celular
- Transporta todas as informações geneticas
- Simples: só aminoácidos
- Conjugadas: aminoácidos + grupo prostético
- Se organizam em 4 níveis:
- 1º Sequência de aminoácidos por ligação peptidica
- 2º Delta-hélice, (em forma de espiral) ligado por pontes de hidrogênio
- 2º Beta-pregueada (em forma de pregas) ligado por pontes de hidrogênio
- 3º Fibrosa (100% pregueada) - ligado por pontes de higrogênio
- 3º Globular Beta + Alfa - ligado por pontes de hidrogênio
- É no 3º nivel que as proteinas desempenham a sua função
- 4º Ocorre a união de dois ou mais polipeptideos do nivel 3º
- Se unem para desempenhar sua função
- Fatores que alterem a organização:
- PH
- Temperatura
- Pressão
- Hormônios
- Enzima: proteina globular
- Acelera as reações quimicas
- Sitio Ativo: local de ligação dos reagentes, substratos
- Cada enzima tem uma produção unica e especifica
- Catalisam reações biológicas
- Velocidade da reação: nº de moléculas de substrato convertido em produto, em um determinado tempo
- Fatores que afetam a velocidade da reação:
- Concentração do substrato
- Concentração da enzima
- Ativadores
- Temperatura
- Inibidores
- PH
- Tampão
- Inibição enzimática
- Inibição reversível
- Inibição competitiva
- Inibição não competitiva
- Carbroidratos
- São açucares
- Formados por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio
- Aldeído -COH
- Caetona -C=O
- M,onossacarídeos: unidade funcional-cadeia de carnono com 3 a 7
- Dissacarídeos:: 2 monossacarídeos unidos
- Oligossacarídeos: união de 2 até 10 monossacarídeos
- Poilissacarídeos: mais que 10 monossacarídeos
- Ex.: Amido, Glicogênio, Celulose, Quitina, Heparina
- Amido: reserva energética vegetal/ cadeira longa de glicose +- 1400
- Glicogênio: reserva energética animal/ cadeia longa de glicose +-30.000
- Lipidios
- São gorduras
- Simples
- Composta
- Esteroíde
- Insolubilidade em água
- Lig.ação Apolar
- Lipidios de armazanamento
- Fonte de energia
- Triacilgliceroís==triglicerideos
- Composta
- 3 ácidos graxos + 1 glicerol
- Tecido Adiposo
- Acidos Graxos: cadeia de carbono 4 a 36 C
- Grupo Funcional Ac. Carboxilico
- Siimples
- Lipidios de membrana
- Fosfolipideos - estreutura da membrana
- Composta
- Glicerofosfolipideos
- 2 ácidos graxos + glicerol + fosfato
- Esfingolipideo
- 1 ácido graxo + esfingosina + fosfato
- Esteroides
- Atividade biológica especifica
- Colesterol
- 4 anéis carbônicos
- Hormônios
- Cortisol, aldosterona, androgênios, estrogênios
- Sais Biliares
- Bile
- Membrana
- Fluidez
- Formadas por C, N, O. H, P
- Possui ligações:
- Iônica: doação de elétrons
- Covalente: compartilhamento de
elétrons
- Polar: hidrofilica
- Apolar: hidrofobica