BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA

PROTEÍNAS
1. Cadeia de Aminoácidos
  1. Ligações Peptidicas
    1. PROTEÍNAS E PEPTIDEOS
    2. Cada Aa tem seu PH e temperatura ideal
      1. Proteína Simples e Conjugada
        Proteinas se organizam em 4 níveis
2. 1º SEQUENCIA DE AMINOÁCIDOS
  1. 2º Alfa-Helice/ Beta-Preguiada
    1. 3º Fibrosa/ Globular
      1. 4º Quaternária
        Nem todas as proteínas chegam a este nível
      2. Somente neste nível proteínas desempenham função
        Pontes de H
    2. Pontes de Hidrogênio
  2. Ligação peptídica
3. DESNATURAÇÃO DA PROTEINA
  1. A quebra da proteína acontece quando há a quebra da ligação peptídica
    1. Alteração de PH e temperatura
    2. IRREVERSIVEL E REVERSIVEL
      1. Nível primário
ENZIMAS
1. Sua função é acelerar um processo ou ação
  1. Função especifica
    1. SITIO ATIVO
      1. COFATOR
        Ativador de íons
        HOLOENZIMA
        Ativador e coenzima
      2. Local de ligação da enzima com o substrato
2. ENERGIA DE ATIVAÇÃO
  1. Fatores que alteram a velocidade
3. INIBIÇÃO REVERSIVEL
  1. INIBIÇÃO REVERSÍVEL COMPETITIVA
    1. INIBIÇÃO REVERSÍVEL NÃO COMPETITIVA
4. Enzimas reguladoras
  1. ATIVIDADES
  2. INIBIDORES
CARBOIDRATOS
1. AÇUCARES/ GLICÍDEOS
  1. AMIDO
    1. FÍGADO
      1. QUETINA
        HEPARINA
        Ação anticoagulante
        formação de trombo, polissacarideo
        utilização médica
        Açucares com nitrogênio
        exceção
      2. Manutenção glícemica
      3. Músculo Esquelético
    2. Reserva de energia vegetal
2. ALDEIDO
  1. Ponta da cadeia
3. CETONA
  1. Meio da cadeia
4. HOMO- Um único tipo de monossacarídeo
5. HETERO: uma longa cadeia dois tipos de monossacarídeo
  1. GLICOSAMINOGLICANOS : (GAG'S) Carboidratos dentro dos lípidios
    1. PROTEOGLICANOS : GAG'S + proteínas
      1. MONOSSACARÍDEO: Unidade funcional, Aldeido ou Cetona
        OLIGOSSACARIDEO: ligação glicosidica, carbono ligado ao O.
        DISSACARIDEOS
        São cadeias acima de 10 mono
        POLISSACARIDEOS
        Dois mono unidos
LIPIÍDIOS
1. Simples e composto
  1. Armazenamento no tecido adiposo
    1. Ácidos Graxos
      1. SATURADA
      2. INSATURADA
2. TRIGLICICEROL
  1. 3 AG + Glicerol
    1. Armazenamento de gordura
      1. Maior porção no tecido adiposo e menor porção no sangue.
        LIPÍDIOS DE MEMBRANA
        Fosfolipídeos
        Glicerofosfolipídeos
        GLICEROL+ PO4
        Esfengolipídeos
        ESFINOSINA + PO4
        Estruturas de membrana- COMPOSTOS
    2. GLICEROL: polar/ AG: apolar
3. ESTEROÍDES: atividade biológica especifica
  1. HORMÔNIOS
    1. cortisol/ Androgênios/ Aldosterona/ EStrogênios
4. COLESTEROL
  1. Sais Biliares
    1. BILE
  2. Quatro anéis carbônicos
    1. FLUIDEZ

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	Erstellt von Maria Boff vor fast 8 Jahre