Digestión y absorción

Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos
Vitaminas
1. Vitaminas A, D, E, K
  1. Se ingieren en forma de ésteres
    1. La colesterol esterasa las digiere antes de ser absorbidas
    2. Dependen de micelas para ser absorbidas
2. Vitamina B12 y Folatos
  1. A comparación de las demás vitaminas del Complejo B, estas son dependientes del Na+
  2. La vitamina B12 requiere del factor intrínseco para ser absorbida
    1. Esta unión ocurre en el duodeno
3. Vitamina C
  1. Es transportada a través de las membranas de los eritrocitos
    1. Esto mediante cotransportadores acoplados al Sodio (SVCT1 Y SVCT2)
      1. Mayor captación en el íleon
Minerales
1. Sodio
  1. Se absorbe tanto en duodeno, yeyuno, y por la bomba Na/K
2. Potasio
  1. Se absorbe por difusión pasiva y depende de la cantidad de K que haya en la luz intestinal
3. Calcio
  1. La absorción de este se activa en el duodeno y yeyuno e incluye 3 pasos
    1. Los enterocitos lo capatan por difusión pasiva
    2. Se forma un complejo con la proteína de unión del calcio (Calbidina)
    3. Se controla su secreción al exterior por la bomba Ca2+ ATPasa
      1. La captación y el transporte se ve mediada por la 1,25 hidroxivitamina D
        Regulación por calcitonina y hormona paratiroidea
4. Magnesio y Zinc
  1. El magnesio se absorbe en todo el intestino de manera pasiva
  2. El zinc tiene un transportador específico en el borde encepillo, éste lo lleva a la circulación
5. Cloro
  1. Incluye mecanismos pasivos y activos. El íleon y el colon captan Cl mediante un intercambiador Cl-HCO3
6. Hierro
  1. Existen dos formas de este: hemo y no hemo
    1. Las sales férricas del Fe3+ no son solubles
    2. Las sales ferrosas Fe2+ sí lo son
      1. La transformación de hierro férrrico a ferroso se da por la acción de la vitamina C
        El hierro almacenado en el citoplasma se une a la apoferritina para formar ferritina
        La transferrina transporta el hierro por la circulación sanguínea
Agua
1. Absorción
  1. Esta se absorbe de manera pasiva en el aparato GI
  2. El duodeno, yeyuno e íleon absorben la mayoría del agua
  3. El colon absorbe una cantidad importante y excreta 100ml de esta en heces
  4. Se absorbe dentro del intestino por ósmosis

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