Zusammenfassung der Ressource
Fermentação
- Alcoólica
- Realizada por:
- Fungos (ex: Sacaromyces)
- Bactérias anaer. restritas
- Gênero: Clostridium sp
- Causadoras de
Tétano e Botulismo
- Quebra de Glicose (C6H12O6)
- Tendo como produto ATP
- Subproduto CO2 e Etanol
- Etanal como receptor final
- Ex: Bebidas alcoólicas, Pães
- Lática
- Produto: ATP
- Subproduto: Ác. Lático
- Realizada por
- Fungos
- Ex:Queijos
- Bactérias
- EX: Iogurtes
- Células maduras do tecido
cartilagenoso e células do
tecido muscular
- Acética
- Única com oxigênio
- É a oxidação do Etanol da
fermentação alcoólica
- Produto: Ác. acético
- Realizada por Bactérias
- Acetobacter