Microorganismos en la Biotecnología Alimentaria

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Alimentos
Jose Muquinche
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Jose Muquinche
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Zusammenfassung der Ressource

Microorganismos en la Biotecnología Alimentaria
  1. Área multidisciplinaria
    1. Biología
      1. Química
        1. Procesos de Agricultura
          1. Empleo de:
            1. Organismos vivos útiles para el hombre.
          2. Procesos
            1. Los más utilizados
              1. FERMENTACIÓN
                1. Se obtienen
                  1. Metabolitos
                    1. Enzimas
                      1. Biomasas
                      2. Utiliza
                        1. Levaduras
                          1. Bacterias
                        2. BIOCATÁLISIS
                          1. Reacciones quimicas
                            1. Catalizadores Biológicos.
                            2. Enzimas microbianas
                              1. Producidas por Fermentación
                        3. APLICADA EN
                          1. Elaboración de
                            1. Cervezas
                              1. Quesos
                                1. Jugos de fruta
                                2. Preservación de alimentos
                                  1. Producción de Vitaminas B2 Y B12
                                  Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

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