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AMINAS
- Nomenclatura y características
- NOMENCLATURA
- NOMENCLATURA
- PROPIEDADES
- Las aminas son compuestos incoloros que se
oxidan con facilidad lo que permite que se
encuentren como compuestos coloreados. Los
primeros miembros de esta serie son gases
con olor similar al amoníaco. A medida que
aumenta el número de átomos de carbono en
la molécula, el olor se hace similar al del
pescado. Las aminas aromáticas son muy
tóxicas se absorben a través de la piel.
- Las aminas son compuestos incoloros que se
oxidan con facilidad lo que permite que se
encuentren como compuestos coloreados. Los
primeros miembros de esta serie son gases
con olor similar al amoníaco. A medida que
aumenta el número de átomos de carbono en
la molécula, el olor se hace similar al del
pescado. Las aminas aromáticas son muy
tóxicas se absorben a través de la piel.
- USOS
- Las aminas son empleadas para la elaboracion de caucho
sintetico y colorantes. Son parte de los
alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran
en las plantas. Las aminas secundarias que se encuentran
en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco.
Algunas aminas son biologicamente importantes como la
adrenalina y la noradrenalina
- Las aminas son empleadas para la elaboracion de caucho
sintetico y colorantes. Son parte de los
alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran
en las plantas. Las aminas secundarias que se encuentran
en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco.
Algunas aminas son biologicamente importantes como la
adrenalina y la noradrenalina
- ¿SABÍAS QUE...?
- Al degradarse las proteinas se descomponen en distintas aminas,
como cadaverina y putrescina entre otras. Las cuales emiten olor
desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res
no es preservada mediante refrigeracion, los microorganismos que
se encuentran en ella degradan las proteinas en aminas y se
produce un olor desagradable.
- Al degradarse las proteinas se descomponen en distintas aminas,
como cadaverina y putrescina entre otras. Las cuales emiten olor
desagradable. Es por ello que cuando la carne de aves, pescado y res
no es preservada mediante refrigeracion, los microorganismos que
se encuentran en ella degradan las proteinas en aminas y se
produce un olor desagradable.
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