Produção de Açúcar no Brasil Colônia

Inicialmente começada no séc XVIII
O açúcar era o principal produto exportado por portugueses para o mercado consumidor europeu
Obtendo lucros extraordinário com o produto
Utilizavam mão de obra escrava africanas e estavam instalados principalmente no nordeste proximo ao Litoral
1. A PRODUÇÃO DE CANA TINHA VARIAS ETAPAS DE PRODUÇÃO
  1. 1º: Plantada por escravos em extensos canaviais
  2. 2º: Cortavam a cana e levavam em carros de bois até a Moenda que ficava na parte interior do engenho
  3. 3º: Levavam até as Moendas (movidos por bois ou escravos, e movido por água), esmagavam a cana e nesta hora a era obtido o caldo de cana
  4. 4º: Os caldos eram colocados em caldeiras para passar por um processo de fervura, que com o passar do tempo era obtido um caldo grosso (pastoso)
  5. 5º: O caldo grosso era levado até a casa de purgar, colocados em recipientes de barros, em formato de cone com um furo na parte inferior, que possibilitava o escorrimento de aguá que restava, ficava por volta de 3 a 5 dias até que toda agua escorrece
  6. 6º: No final o resultado era uma espécie de bloco de açúcar em formato de cone de cor amarelada, estes "pães-de-açúcar" como eram chamados e por final eram exportado para a Europa que lá eles clareavam e refinado e por final vendido para comerciantes locais e consumidores finais.

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