Zusammenfassung der Ressource
CHO
- Estructural
- Simples
- Libres o añadidos
- Azúcar
- Mermeladas
- Dulces
- Intrínsecos
- Frutas
- Miel
- Complejos
- Arroz
- Pasta
- Avena
- Papa
- Granos
- Efecto Fisiológico
- Carga Glicémica
- Alta
- Media
- Baja
- Índice Glicémico
- Bajo
- Medio
- Alto
- Química
- Monosacáridos
- Pentosas (5C)
- Ribosa
- Hexosas (6C)
- Glucosa
- Fructosa
- Galactosa
- Oligosacáridos
- Sacarosa
- Lactosa
- Maltosa
- Polisacáridos
- Homopolisacáridos
- Celulosa
- Glucógeno
- Almidón
- Amilopectina
- Amilosa
- Heteropolisacáridos
- Hemicelulosa
- Pectina
- Fibra
- Insoluble
- Lignina
- Celulosa
- Hemicelulosa
- Soluble
- Almidón resistente
- FOS
- Mucílagos
- Inulina
- Pectinas
- Gomas
- GOS