Los ácidos carboxílicos

son moléculas con geometría trigonal plana.
Presentan hidrógeno ácido en el grupo hidroxilo y se comportan como bases sobre el oxígeno carbonílico.
Una gran variedad son productos naturales, y este tipo de compuestos cumplen innumerables funciones tanto en la naturaleza como en la industria
Nomenclatura y propiedades físicas
1. El nombre se obtiene anteponiendo la palabra ácido al nombre del alcano correspondiente y cambiando la terminación -o de éste por –oico.
  1. CH3-CH3 Etano CH3-CH2-COOH Acido etanoico (etan + oico)
2. El grupo carboxilo define la cadena más larga de la molécula y a su carbono le corresponde el número 1, numerándose los sustituyentes unidos a la cadena de la manera habitual.
3. se denominan también con frecuencia como "ácidos alcanocarboxílicos", en especial en la serie cicloalcánica
Generalmente son ácidos débiles:
1. con sólo un 1% de sus moléculas disociadas para dar los correspondientes iones, a temperatura ambiente y en disolución acuosa.
2. Los ácidos inferiores son bastante solubles en agua.
  1. Su solubilidad en agua decrece a partir del ácido butírico, con el aumento del carácter hidrocarbonado de la molécula.
Todos los ácidos carboxílicos son totalmente solubles en disolventes orgánicos.
Síntesis de los ácidos carboxílicos
1. Industrial
  1. La obtención industrial de los ácidos carboxílicos difieren de las usadas a pequeña escala porque requieren equipamiento especializado.
2. En el Laboratorio
  1. Los métodos de preparación para reacciones a pequeña escala con fines de investigación, instrucción, o producción de pequeñas cantidades de químicos, suelen utilizar reactivos caros.

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