Hamburguesas El Corral

Beschreibung

REALIZADO POR LAURA CAROLINA ARBOLEDA Y LINA MARIA GONZALEZ
Lina Maria  Gonzalez
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Lina Maria  Gonzalez
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Zusammenfassung der Ressource

Hamburguesas El Corral
  1. 1983; Bogotá-Colombia
    1. 30 cuidades + 4 paises (Panamá, Ecuador, Chile & EE.UU)
      1. ¨La receta original¨
        1. PLAN ESTRATEGICO
          1. Expansión
            1. - Continuo Crecimiento -Aumento tamaño mesas -Uso de barras -Free WiFi
              1. Embases ToGo mas cómodos para el cliente
              2. Diversificacíon
                1. Corral Gourmet (2001)
                  1. Clientes entre 30 - 70 años Empleados: Gran conocimiento en servicio Decoración: sofisticada, espejos piso a techo y cielorrasos elevados.
                    1. Servicio a la mesa Amplio menú Variedad de productos Bar habilitado
                    2. Escuela cultural
                      1. Tiene relaciones internas, generando activos valiosos y diferentes.
                        1. Pavo Real
                      2. Publicidad
                        1. PaginaWeb Boca a Boca Marketing Online (Groupon) Redes Sociales
                          1. NO TV NO RADIO
                        2. Coordinación del trabajo cooperativo --> desarrollo del poder, controlando recursos y poseer nuevos territorios con posiciones privilegiadas (Backer 1980)
                          1. Doblegar al contrario tomar dominio
                            1. McDonalds vs El Corral
                              1. McDonalds: producto no cambia según el gusto del cliente.
                                1. Tiempo de cocción
                                  1. Cambios Ingredientes
                                    1. El servicio es tan servicial
                                      1. Alta capacidad $
                                        1. Desarrollo - Tecnologia (Estandarizar procesos)
                                          1. + volumen - costo
                                            1. Buenos proveedores
                                              1. Atención rapida
                                                1. Recreación Infantil
                                                  1. Disponibilidad parqueaderos
                                                    1. Delivery + Autoservicio
                                                      1. Atención 24 horas
                                                      2. Estrategia
                                                        1. Enfoque metas y objetivos propios
                                                          1. Importancia cifras anuales, NO competencia
                                                            1. No importancia desarrollo de la competencia
                                                            2. El Corral
                                                              1. Productos frescos
                                                                1. Causa del No Delivery
                                                                  1. Para no afectar así la satisfaccion del cliente frente al producto
                                                                    1. Estrategia corporativa
                                                                      1. Decisiones que determinan a la organización a partir de sus objetivos , propósitos y metas.
                                                                        1. Escuela de DISEÑO
                                                                        2. Escuela Diseño
                                                                          1. Araña
                                                                  2. Calidad
                                                                    1. Presentación
                                                                      1. Delivery por medio de terceros
                                                                        1. Rappi
                                                                          1. Domicilios.com
                                                                            1. Responsabilidad del producto es de estos.
                                                                            2. Otros
                                                                    2. Se ubican mayormente en la perspectiva relativista
                                                                      1. Búsqueda resultados económicos y no económicos, decisiones flexibles.
                                                                        1. El comensal no tiene que consumir para estar allí, solo es necesaria su presencia para satisfacer las necesidades del restaurante.
                                                                    3. Fidelidad
                                                                      1. Logo Mesas decoradas Caricaturas Luz neon
                                                                      2. Patios de comida Hipermercado Tiendas autoservicio
                                                                        1. Proveedores
                                                                          1. -Alianzas para obtener mejores productos -Ingredientes internacionales -Mayor calidad -Licencias y Certificados -Evaluación a proveedores
                                                                            1. Gestion Calidad + Certificación (GPM & HACCP)
                                                                              1. Piensa en el cambio (Porter)
                                                                          2. Productos
                                                                            1. - Comida de 1era Calidad -Nuevos productos --> tendencias -Mejoramiento en técnicas y procedimientos -Tecnologia para > caract. sensoriales en la producción.
                                                                            2. Servicio
                                                                              1. -Servicio destacado -Equidad Calidad-Precio -Satisfacer necesidades -Creando experiencias -Fromación en procesos -Capacitación presencial y virtual - Altos beneficios salariales
                                                                              2. Segmentación Clientes
                                                                                1. 18-40 años > ingresos mensuales
                                                                                  1. Extrema lealtad Zonas alto poder adquisitivo
                                                                                    1. ingresos medios (no salen a comer con tanta frecuencia)
                                                                                2. Escuela del Posicionamiento
                                                                                  1. A partir de presupuestos, planes y programas
                                                                                    1. Defiende su posición, evitar ser desplazado, ser líder a partir de las tendencias (fuerzas del mercado)
                                                                                      1. Bufalo
                                                                                      Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

                                                                                      ähnlicher Inhalt

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                                                                                      andrea_gabrielam
                                                                                      Mapa Estrategico
                                                                                      nathy cock-flores
                                                                                      Prüfungsvorbereitung
                                                                                      JohannesK
                                                                                      Modul 2C FernUni Hagen Pflichtlektüre
                                                                                      Anni T-Pünktchen
                                                                                      A1 Das Modalverb können
                                                                                      Anna Kania
                                                                                      Lernplan Analysis
                                                                                      Hanna Marie Hock
                                                                                      Sops EURO-FH B.Sc.
                                                                                      ??? ???
                                                                                      Vetie - Pharma 2017
                                                                                      Fioras Hu
                                                                                      Vetie Chirurgie 2018
                                                                                      Johanna Müller
                                                                                      Vetie - Arzneimittelverordnung 2014
                                                                                      Peter Christian Ponn
                                                                                      Vetie Pathohisto 2019
                                                                                      Kristin E