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Beschreibung
Notiz von Andres Mauricio 8292, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Andres Mauricio 8292
vor mehr als 9 Jahre
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Seite 1
PRACTICA No 5ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
2) La papa contiene una enzima (Catalasa) la cual es un poderoso antioxidante, es decir, que impide la oxidacion de las sustancias quimicas. Si agregamos agua oxigenada o Peroxido de Oxigeno (H2O2) a una papa sin cocer, la catalasa separara el Oxigeno del Peroxido de Oxigeno, liberando una gran cantidad de gas (O2).
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