TEJIDO MUSCULAR.

tejido muscular.

El tejido muscular se caracteriza porque está formado por células contráctiles La membrana citoplasmática de la fibra muscular se denomina sarcolema y su citoplasma sarcoplasma. que se han especializado al máximo para conseguir trabajo mecánico a partir de la energía química gracias a la interacción de las proteínas contráctiles actina y miosina. La presencia de proteínas contráctiles no es exclusiva de las células del tejido muscular, pero es en ellas donde la capacidad de contracción celular se manifiesta en un más alto grado.La unidad estructural del músculo es la célula muscular o fibra muscular. Es una célula de forma alargada que contiene gran cantidad de núcleos distribuidos por toda su longitud, así como un haz de largas fibrillas proteicas, de 1-2 micrómetros de diámetro, paralelas a lo largo de la célula, que constituyen el aparato contráctil. Estas fibrillas, denominadas miofibrillas, están formadas por dos filamentos proteicos: los filamentos gruesos, constituidos por moléculas de miosina, y los filamentos delgados, constituidos por moléculas de actina principalmente. La fibra muscular, está separada por una membrana llamada sarcolema, que se pliega en involuciones dentro de la célula formando los túbulos T; esta organización interviene en el mecanismo de la transmisión nerviosa y de la contracción (Primo, 1998). Sobre la membrana celular, cada fibra muscular se encuentra rodeada de tejido conjuntivo formando una capa llamada endomisio. Un haz de fibras musculares conforma una nueva unidad estructural, envuelta a su vez por otra capa más gruesa de tejido conjuntivo, que se denomina perimisio. Al conjunto de haces envueltos por una capa más gruesa aún de tejido conjuntivo se le llama epimisio. El epimisio en los extremos del músculo, termina en tendones que se unen al esqueleto (Torres, 2008)

En los vertebrados, el músculo más abundante es el músculo estriado esquelético. Se inserta en los huesos para permitir el movimiento de las diversas partes del cuerpo y también en tejidos conjuntivos densos. En los mamíferos, los músculos esqueléticos están formados por agua (65 – 80%), proteína (16 – 22%), carbohidratos (1 – 2%), grasa (1 – 13%) y otras sustancias solubles (1%) (Renou et al., 2003). (Polo, 2003). Está formado por células largas, estrechas y polinucleadas denominadas fibras. Las fibras se agrupan formando haces que se unen para formar el músculo. La unidad fundamental del músculo esquelético es una célula muy especializada. Las células del músculo o fibras tienen forma de hilo, son largas (1 – 40 mm), delgadas (10 – 100 µm) y postmortem por Microscopía Electrónicade aproximadamente cilíndricas (Forrest et al., 1979).

El perimisio es la capa de tejido conjuntivo que rodea cada haz de fibras y el epimisio es otra capa gruesa del mismo tejido que envuelve al conjunto de haces. En los extremos del músculo, el epimisio finaliza en tendones que se unen al esqueleto .La superficie externa de la fibra muscular recibe el nombre de sarcolema o membrana celular, son Fibrillas oelementos estructurales para la contracción, cuyas proteínas se llaman miofibrilares; está compuesta por tres capas: el tejido conjuntivo (endomisio), una capa intermedia amorfa constituida por mucopolisacáridos y la membrana plasmática interna de carácter lipoproteico.

El plasma celular se denomina sarcoplasma, contiene diversas proteínas solubles, llamadas sarcoplásmicas, es unmaterial semifluido que también posee pequeñas partículas de glucógeno, inclusiones de grasa y mitocondrias. El interior de la fibra contiene las miofibrillas las cuales tienen entre1 y 2 µm de diámetro, ordenadas longitudinalmente, conforman el aparato contráctil y son responsables del carácter estriado del músculo. Según la relación miofibrillas y sarcoplasma se diferencian dos tipos de fibras: las blancas, ricas en miofibrillas, pobres en sarcoplasma, de contracción intensa y rápida y agotamiento rápido, y las rojas, pobres en miofibrillas, ricas en sarcoplasma, decontracción lenta y sostenida y agotamiento lento (Belitz et al., 1997). La fibra muscular suele ser polinucleada.En el músculo esquelético existe la formación de estrías transversales características, debidas a la sucesiónregular de bandas anisótropas, birrefringentes a la luz polarizada (bandas A), y bandas isótropas (bandas I) (Belitz et al., 1997). En el centro de las bandas I se observa, perpendicularmente a la dirección de las fibras, los discos Z más oscuros. Del mismo modo, por el centro de las bandas A oscuras discurren las zonas H más claras, en cuya mitad se encuentra a su vez una línea oscura conocida como línea M.Al observar las miofibrillas al microscopio, presentan una apariencia estriada debido a la alternancia entre bandasclaras y oscuras.La unidad estructural del músculo, conocida como la unidad contráctil se denomina sarcómero, se encuentra entre dos líneas Z consecutivas. La banda I o isotrópica se encuentra a cada lado de la línea Z, está constituido por los filamentos gruesos y delgados. y esta compuesta por los filamentos delgados constituidos mayoritariamente por una proteína llamada actina se prolongan desde los discos Z, a través de la banda I, hasta el límite de la zona H en la banda A. Los filamentos se deslizan unos sobre otros durante la contracción muscular produciendo un acortamiento en la distancia entre los discos Z. Todos los filamentos en el interior celular están bañados por el sarcoplasma en el cual abundan enzimas hidrolasas, glicolíticas y mioglobina (Cassens, 1994). (Aguilera, 1999).La banda A o anisotrópica tiene dos zonas: una más clara que contiene únicamente los filamentos gruesos y otra zona más oscura que contiene los filamentos gruesos superpuestos con los extremos de los filamentos delgados (Pérez, 2006); los filamentos gruesos están formados por la proteína miosina, se extienden a lo ancho de las bandas A, y se mantienen en la posición correcta con una ordenación hexagonal probablemente por acción de la línea M (Figura I.1). La estructura del tejido muscular proporciona información sobre las propiedades físicas de la carne e influye en la calidad (Aguilera, 1999).

CELULA MUSCULAR ESQUELETICA.

4-11 http://novella.mhhe.com/sites/dl/free/8448155939/565339/Capitulo15.pdfFibras del músculo esqueléticoLos músculos esqueléticos están formados por numerosas fibras que se extienden longitudinalmente por el músculo (con un diámetro variable entre 10 – 80 mm), inervadas por un solo nervio (excepto un 2% de las fibras) Denominadas fibras musculares. Estas fibras se encuentran formadas a su vez por subunidadesl sarcolema es una fina membrana que envuelve a una fibra musculoesquelética. Está formado por la membrana plasmática (membrana celular verdadera), y una cubierta externa (capa delgada con fibrillas delgadas de colágeno). En cada uno de los dos extremos de la fibra muscular la capa superficial del sarcolema se fusiona con una fibra tendinosa, agrupandose en haces para formar los tendones musculares, insertados en los huesos.Las miofibrillas están formadas por filamentos de actina (66%) y miosina (33%). Estos filamentos se encuentran interdigitalizados parcialmente dando lugar a las bandas claras denominadas bandas I (contienen sólo filamentos de actina), y las bandas oscuras denominadas bandas A (contienen filamentos de miosina y los extremos de actina).Los extremos de los filamentos de actina están unidos al denominado disco Z desde donde filamentos se extienden en ambas direcciones para interdigitarse con los filamentos de miosina.La porción de la miofibrilla (o de la fibra muscular entera) que está entre dos discos Z sucesivos se denomina sarcómero. Cuando la fibra muscular está contraída, la longitud del sarcómero es de aproximadamente 2 mm y se superponen completamente con los filamentos de miosina y las puntas de los filamentos de actina están comenzando ya a superponerse entre sí.El sarcoplasma es el fluido intracelular entre las miofibrillas. Las muchas miofibrillas de cada fibra muscular están yuxtapuestas suspendidas en la fibra muscular. Los espacios entre las miofibrillas están llenos de un líquido intracelular denominado sarcoplasma, que contiene grandes cantidades de potasio, magnesio y fosfato, además de múltiples enzimas proteicas. También hay muchas mitocondrias que están dispuestas paralelas a las miofibrillas. Las mitocondrias proporcionan a las miofibrillas en contracción grandes cantidades de energía en forma de trifosfato de adenosina (ATP), que es formado por las mitocondrias.El retículo sarcoplásmico es un retículo especializado de músculo esquelético que rodea a las miofibrillas de todas las fibras musculares. Este retículo tiene una organización especial que es muy importante para controlar la contracción muscular. Los tipos de fibras musculares de contracción rápida tienen retículos sarcoplásmicos especialmente extensos.Componentes del tejido conectivoEl tejido conectivo protege y rodea al tejido muscular.Una fascia es una capa de tejido conectivo que rodea y sostiene a los músculos y órganos del cuerpo. Distinguimos la fascia superficial y la fascia profunda. La superficial se compone de tejido conectivo areolar y tejido adiposo, separando músculo y piel. La profunda es un tejido conectivo irregular y denso que recubre las paredes de los miembros y el tronco manteniendo juntos a los músculos.Desde la fascia profunda se extienden 3 capas de tejido conectivo que protegen y fortalecen al músculo esquelético Epimisio: Envuelve al músculo en su totalidad.– Perimisio: Rodea grupos de fibras musculares separándolas en fascículos.– Endomisio: Fina lámina de tejido conectivo alveolar que se encuentra en el interior de cada fascículo y que separa a las fibras musculares individuales.El epimisio, el perimisio y el endomisio pueden extenderse más allá de las fibras musculares constituyendo un tendón. Un tendón es un cordón de tejido conectivo denso y regular compuesto por haces de fibras de colágeno que fijan el músculo al periostio del hueso. Cuando en el tendón, los elementos del tejido conectivo se extienden en forma de lámina ancha y fina se denomina aponeurosis.Algunos tendones (muñeca-tobillo), se envuelven en cubiertas de tejido conectivo fibroso denominadas vainas tendinosas (sinoviales).

MUSCULOS ESQUELETICOS CLASIFICACIONCLASIFICACIÓN SEGÚN SU FORMA•Fusiformes o alargados, son anchos en el centro y estrechos en sus extremos, tienen forma de huso de costura, por ejemplo el bíceps braquial.•Unipenniformes, son aquellos músculos cuyas fibras musculares salen del lado de un tendón, estas fibras intentan seguir el sentido longitudinal del tendón de origen, haciéndolo diagonalmente, y entre las propias fibras paralelamente. Puede decirse que se asemejan a la forma de media pluma.•Bipenniformes, son aquellos músculos cuyas fibras musculares salen de un tendón central, estas fibras intentan seguir el sentido longitudinal del tendón central, haciéndolo diagonalmente, y entre las propias fibras paralelamente. Puede decirse que se asemejan a la forma de una pluma.•Multipenniformes, son aquellos músculos cuyas fibras salen de varios tendones, los haces de fibras siguen un organización compleja dependiendo de las funciones que realizan, por ejemplo lo que sucede con el deltoides (el músculo que ofrece mayor movilidad en el ser humano).•Anchos, todos los diámetros son del mismo tamaño o aproximado.•Planos, como su nombre indica son planos, suelen tener forma de abanico, amplios en el plano longitudinal y transversalmente, siendo el plano sagital proporcionalmente a los demás con mucha menos superficie. Un músculo plano es el pectoral mayor.•Cortos•Bíceps, lo más común es que el músculo tiene un extremo con un tendón que se une al hueso y en el otro extremo se divide en dos porciones de músculo seguidos de tendón que se unen al hueso, de ahí el nombre, bí (dos) ceps (cabezas). También existen [[tríceps]] y [[cuádriceps]].•Digástricos, formados por dos vientres musculares unidos mediante un tendón.•Poligástricos, son aquellos con varios vientres musculares unidos por tendón, como el recto mayor del abdomenCLASIFICACIÓN POR SU ACCIÓN EN GRUPO– Agonistas, son aquellos músculos que siguen la misma dirección, producen la mayor parte de la fuerza durante una acción acción articular. Por ejemplo al flexionar el codo, el braquial.– Antagonistas, se opone al principal, aunque en algunos se relaja para dar al agonista el control casi completo, lo mas frecuente es que mantenga tensión limitando la velocidad o el rango de movimiento del músculo principal, evitando así movimientos excesivos, lesión articular o acciones involuntarias. En el caso anterior de la flexión del codo seria el triceps.– Sinergista, es un músculo que ayuda al músculo principal, produciendo una gran fuerza. Por ejemplo el bíceps braquia se superpone al músculo braquial y trabajo de conjunta para flexionar el codo.– Fijador: Musculo que evita que el hueso se mueva, manteniendolo firme y permitiendo que otro musculo adjunto actué en mayor medida. CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ACCIÓN •Flexores para la flexión.•Extensores para la extensión.•Abductores para la abducción o separación. del plano de referencia.•Aductores para la aducción o acercamiento al plano de referencia.•Rotadores para la rotación, en la que veremos dos tipos de movimiento, pronación y supinación.•Fijadores o estabilizadores, que mantienen un segmento en una posición, pudiendo usar una tensión muscular hacia una dirección o varias a la vez.

Mecanismo de deslizamiento de los filamentos de la contracción muscular.Los extremos de los filamentos de actina relajados que se extienden entre dos discos Z sucesivos, apenas comienzan a superponerse entre sí. Por el contrario, en el estado contraído estos filamentos de actina han sido traccionados hacia dentro entre los filamentos de miosina, de modo que sus extremos se superponen entre sí en su máxima extensión. Además, los discos Z han sido traccionados por los filamentos de actina hasta los extremos de los filamentos de miosina. Así, la contracción muscular se produce por un mecanismo de deslizamiento de los filamentos.Los filamentos de actina se deslizan hacia dentro entre los filamentos de miosina debido a las fuerzas que se generan por la interacción de los puentes cruzados que van desde los filamentos de miosina a los filamentos de actina. En condiciones de reposo estas fuerzas están inactivas, pero cuando un potencial de acción viaja a lo largo de la fibra muscular, esto hace que el retículo sarcoplásmico libere grandes cantidades de iones calcio que rodean rápidamente a las miofibrillas. A su vez, los iones calcio activan las fuerzas de atracción entre los filamentos de miosina y de actina y comienza la contracción.Sin embargo, es necesaria energía para que se realice el proceso contráctil. Esta energía procede de los enlaces de alta energía de la molécula de ATP, que es degradada a difosfato de adenosina (ADP) para liberarla (GRÁFICO 2).