Aforo

Blonda

Briefing de preservación

Comensal

Carta

Carbollet

Estación

Factor de rotación

Felpa

Deontología

Escamochar

Entremés

Voucher

Garnitura

Guarnición

Gueridon

Muertos

Rooming liste

VIPS

Menú

Molletón

Montar

Mueble de Servicio

Plaqué

Rol de estaciones

Rol de mesas

Menage

Crepa

Crouton

Charolear

Cuchareo

Término rojo ingles

Término medio

Término tres cuartos

Término bien cocido o cocinado