Ökotrophologie Karteikarten am Betriebliches Produktionsmanagement in der Ernährungswissenschaft, erstellt von Bianca Münch am 23/09/2018.
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vor etwa 6 Jahre
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Betriebliches Produktionsmanagement
Konzeptioneller Rahmen
1. Ansatz
strategisch
taktisch
operativ
konzeptioneller Rahmen
2. Ansatz
Produkt- & Produktionsprogrammgestaltung
Potentialgestaltung
Prozessgestaltung
Erfahrungsobjekt/ - bericht
Auswahlprinzip
Erkenntnisobjekt
Produktmöglichkeiten
Produktinnovation
Produktmodifikation
Produktdiversifikation
Produktdiversifikation
-> horizontal
Produktdiversifikation
-> vertikal
Produktdiversifikation
-> lateral
Produktelimination
Total Quality Management
Hauptziel Materialwirtschaft
Stundenverdienst bei Normaleisaleistung
Verdienst in €/stk
ABC - Analyse
Lorenzkurve
Kostenfunktion
-> Grenzkosten
Durchschnittliche variablen Kosten
Variable Kosten
Fixkosten
Optimales Angebot
Optimale Bestellmenge
optimale Bestellhäufigkeit
Preiseffekt
Verdrängungseffekt
BREAK - EVEN - ANALYSE
Gewinn
Betriebsmaximum
Gewinnschwelle
Gewinnmaximum
Zusammenhang zwischen Produktivität, Kosten & Gewinn
Bestimmung des Materialbedarfs
Qualitätsmerkmale bei Lebensmitteln
ja/nein
Restriktion
10er Regel
ABC - Analyse
Bedeutung der Klassen
Nebenziel Materialwirtschaft
