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Quiz am Lipids (Fat), erstellt von owahler am 29/10/2014.

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Lipids (Fat)

Frage 1 von 40

1

What are the functions of lipidS?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Fuel source

  • energy supply

  • insulator/cushion

  • Growth and Regularity

  • Supply essential nutrients

  • food satiety

Erklärung

Frage 2 von 40

1

What lipids?

Wähle eine der folgenden:

  • A broad range or organic molecules that dissolve easily in organic solvents but are much less soluble in water

  • A broad range of inorganic molecule that dissolve easily in inorganic solvents but are much less soluble in water

Erklärung

Frage 3 von 40

1

What are the following indicators of Fuel Source ?

Wähle eine der folgenden:

  • Energy is stored in bodies as fat (built in reserve)

  • 15-20 % healthy men

  • 18-25% women

  • All the above

Erklärung

Frage 4 von 40

1

TPN stands for Total Packaging Nutrition

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 5 von 40

1

15 to 30% of person's body weight/visceral fat tissue remaining relatively inert is an indicator of which lipid function

Wähle eine der folgenden:

  • Fuel source

  • Food safety

  • Insulator/Cushion

Erklärung

Frage 6 von 40

1

Supply Essential Nutrients means

Wähle eine der folgenden:

  • fats soluble vitamins

  • essential fatty acids

  • cholesterol

  • all the above

Erklärung

Frage 7 von 40

1

Food Satiety provides flavor and texture to food

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 8 von 40

1

What are the 3 classes of lipids?

Wähle eine der folgenden:

  • Sterols, Phospholipids, Monosaccharides

  • Triglycerides, Sterols, Phospholipids

Erklärung

Frage 9 von 40

1

Phospholipids play a big role in what?

Wähle eine der folgenden:

  • Adipose tissue

  • Cell membrane

  • Muscular tissue

Erklärung

Frage 10 von 40

1

Triglycerides are

Wähle eine der folgenden:

  • fat stored in body chemically

  • source of energy

  • Indicators of flavor, texture, KCalories

  • All the above

Erklärung

Frage 11 von 40

1

A Fatty Acid is made of organic compound and 20 fatty acids.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 12 von 40

1

A glycerol molecule is not always the same size and the size/shape is not altered by fatty acids.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 13 von 40

1

"Ol" means

Wähle eine der folgenden:

  • sugar

  • alcohol

Erklärung

Frage 14 von 40

1

Chain length and Degree of Saturation is what classification of?

Wähle eine der folgenden:

  • Fatty Acids

  • Triglycerides

  • Lipids

Erklärung

Frage 15 von 40

1

The degree of saturation is composed of what?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Saturated

  • Unsaturated

  • Monosaturated

  • Polysaturated

Erklärung

Frage 16 von 40

1

Length of chain in fatty acids....

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • affects the ease with which fats are absorbed from the intestinal tract

  • Have short chain (SCFA)- less than 6 C

  • have medium chain (MCFA)- 6 to 12 C

  • have long chain (LCFA)- More than 12 C

Erklärung

Frage 17 von 40

1

Carbon has to bond to 4 different things.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 18 von 40

1

Saturated fatty acids are from vegetable sources except coconut oil and are liquid at room temperature.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 19 von 40

1

Essential F.Acids can be produced by the body and doesn't come from the diet

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 20 von 40

1

This fatty acid is implicated in raising blood cholesterol levels

Wähle eine der folgenden:

  • essential

  • trans

  • omegas

Erklärung

Frage 21 von 40

1

Trans-fatty acids describe location of the C atoms

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 22 von 40

1

Good sources of Omega-3's are:

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • tuna

  • spinach

  • mackerel

  • trout

  • avocados

  • salmon

  • herring

  • Almonds

Erklärung

Frage 23 von 40

1

Blood platelets thickness (prevents artery blockage) is reduced by which fatty acids.

Wähle eine der folgenden:

  • Trans

  • Lipids

  • Cholesterol

  • Omega-3

Erklärung

Frage 24 von 40

1

Cholesterol can come from the liver

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 25 von 40

1

Cholesterol....

Wähle eine der folgenden:

  • manufactures hormones

  • manufactures Vitamin D

  • Structural component

  • Nerve Impulses

  • All the above

Erklärung

Frage 26 von 40

1

<200 mg/dl of cholesterol is high

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 27 von 40

1

Phospholipids are in the diet

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 28 von 40

1

The lipid that contain both glycerol and fatty acids is Cholesterol.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 29 von 40

1

Phospholipids...

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • help lipids move in and out

  • pass to soluble vitamins

  • contain group and choline in place of f.acids

  • cluster of lipid and proteins

  • all the above

Erklärung

Frage 30 von 40

1

Lecithin is the best known phospholipid associated with which food?

Wähle eine der folgenden:

  • milk

  • nuts/seeds

  • eggs

Erklärung

Frage 31 von 40

1

Lipoproteins are consisted of

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • chylomicrons

  • VLDL

  • LDL

  • HDL

  • cluster of lipids and proteins

Erklärung

Frage 32 von 40

1

Chylomicrons are formed in the intestinal wall that has lipid/proteins traveling removing the TRIG so the cells get smaller and the liver picks up remnants to build VLDL

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 33 von 40

1

Very Low Density Lipoproteins are what.

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • assembled in liver and intestines

  • get smaller

  • composed mostly in TRIG

  • 2/3 fat to low density

  • remove TRIG to shrink to become LDL (cholesterol rich)

  • All the above

Erklärung

Frage 34 von 40

1

Low Density Lipoproteins are chief carriers of cholesterol

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 35 von 40

1

High Density Lipoproteins is produced by the liver and gallbladder.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 36 von 40

1

HDL is high in protein and cholesterol

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 37 von 40

1

Exercise lowers HDL.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 38 von 40

1

<7 to 30% of unsaturated fat is the recommended daily intake.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 39 von 40

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Less than <300mg cholesterol daily is the ideal

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 40 von 40

1

Sources of fat:

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • visible

  • saturated

  • invisible

Erklärung

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