Una de las labores fundamentales de los Nutricionistas en un SAN Hospitalario, autogestionado que tiene como público objetivo a adultos mayores es labor de :
Planificar
Controlar
Organizar
Administrar
La planificación de minutas en unn sevicio de alimentación cumple los siguientes objetivos
satisfacción usuario
satisfacción de las necesiudades nutricionales
mantenerse dentro del presupuesto
todas las anteriores
