Las operaciones básicas...
Se clasifican según el fenómeno de transporte que sea más relevante para su diseño
Se clasifican según el fenómeno de transporte que se de en ellas
Son etapas químicas de un proceso químico
Son las únicas que se dan en un proceso bioquímico
En la secuencia general de etapas de recuperación de un producto…
el primer paso es el aislamiento primario.
el aislamiento primario trata volúmenes pequeños y utiliza técnicas muy selectivas.
las operaciones básicas utilizadas en el aislamiento primario son la adsorción, la extracción líquida y la precipitación.
la purificación es siempre la etapa final.
Los intercambiadores de calor...
Son equipos que llevan una corriente a una temperatura determinada calentándola o refrigerándola
Son equipos en los que las corrientes se mezclan intercambiando calor
Son equipos en los que se intenta que el consumo de energía sea máximo
Son equipos que no se ensucian nunca
En bioproceso...
Partimos de suspensiones diluidas y tratamos de producir productos secos muy puros
Las etapas de separación son muy sencillas y baratas
Las etapas de separación no son muy importantes en el proceso
Las etapas de separación no requieren más equipamiento que la etapa de fermentación
La fermentación supone la mayor inversión y coste final del producto
La absorción…
consiste en la separación de los componentes de una mezcla gaseosa mediante un líquido.
es una operación de transferencia de cantidad de movimiento.
es un proceso siempre físico.
consiste en la separación de los componentes de una mezcla líquida mediante un líquido.
La transferencia de materia…
se da entre regiones del sistema con distinta composición de una mezcla.
entre regiones del sistema con distinta composición energética, o sea temperatura.
entre zonas del fluido que se desplazan a diferente velocidad.
entre regiones del sistema a la misma concentración
En la circulación de fluidos por conducciones…
las conducciones son siempre cerradas.
se construyen siempre en acero.
se colocan bombas para impulsar gases y soplantes para impulsar líquidos.
hay dos grandes tipos de bombas: centrífugas y volumétricas.
En las operaciones básicas de transferencia de calor…
se dan los mecanismos de transmisión de calor que son convección, conducción y radicación.
se dan los mecanismos de transmisión de calor que son laminar y turbulento.
tienen en común que el flujo de calor va siempre en sentido de temperaturas crecientes.
la fuerza impulsora es el flujo de calor.
La extracción líquido – líquido…
consiste en la separación de los componentes de una mezcla gaseosa mediante un disolvente selectivo.
consiste en la separación de una mezcla líquida mediante un disolvente selectivo.
se produce siempre en discontinuo.
En las operaciones básicas de transferencia de materia…
se establece una transferencia de materia entre fases de diferente composición debido al efecto de un agente separado.
la transferencia de materia se establece dentro de una única fase debido al efecto de un agente separador.
el agente separador es siempre materia, o sea otra corriente, y no interviene la energía.
se separa siempre un único componente de la mezcla.
La Transferencia de cantidad de movimiento…
entre regiones del sistema con distinta composición energética, o sea de temperatura.
entre regiones del sistema a diferente concentración.
