Para que serve analise sensorial?

O que é controle de qualidade?

Quais os campos de aplicação da analise sensorial?

Quais condições são ideais para as amostras?

Quantidade necessária em amostras:

Características e condições do degustador:

Como é feita a triagem?

Qual o objetivo de treinar a equipe?

Fatores que influenciam a avaliação sensorial:

Dificuldades na avaliação sensorial:

Para que servem os métodos sensoriais?

Quais são os três tipos de métodos sensoriais?

Definição do método descritivo:

Definição do método subjetivo:

Definição do método discriminativo:

Tipos de testes discriminativos:

O que é ADQ?

Tipos de escala hedonica:

O que é escala hedonica e escala de atitude?