Según la OMS, las frutas y vegetales deben consumirse
1 por día
2 ó 3 a día
3 ó más por día
Las frutas están compuestas principalmente por
Agua
Vitaminas, como la Vitamina C.
Hidratos de carbono.
El azúcar simple (hidratos de carbono) más abundante en las frutas es:
Fructuosa.
Glucosa
Almidón.
¿Cuál es la sustancia, abundante en frutas y vegetales, que tiene la capacidad de transformarse en Vitamina A en el organismo?
Licopeno
Betacaroteno
Fibra.
Los vegetales y frutas contienen:
Muchas calorías, poca agua y poca fibra.
Muchas calorías, mucha agua y poca fibra.
Pocas calorías, mucha agua y mucha fibra.
Los vegetales deben consumirse preferiblemente:
Crudas, cocidas al vapor ó hervidas.
Fritas, horneadas ó asadas.
Horneadas, cocidas al vapor ó fritas
La presencia de fítoquímicos en las frutas y vegetales viene determinado por:
El tamaño de las frutas y vegetales.
El color de las frutas y vegetales.
La textura de las frutas y vegetales.
Las frutas deben consumirse preferiblemente:
En las comidas.
Antes y después de las comidas.
Entre comidas
Las frutas y vegetales son analgésicos y antiinflamatorios porque contienen:
Ácido clorídrico.
Ácido salicilico.
Ácido sulfurico.
Donde se encuentra en mayor cantidad las vitaminas de las frutas y vegetales?
En la parte externa, justo debajo de la piel ó cáscara.
Distribuidas uniformemente en todas las frutas y vegetales.
Las semillas oleaginosas son las mejores fuentes de:
) Carbohidratos, vitaminas y grasas saturadas.
Azúcar, grasas saturadas y minerales.
Vitaminas, minerales y grasa insaturada
Después de cosechadas las frutas y vegetales continúan respirando, formando un compuesto gaseoso que influye en su maduración, él cual es:
El dióxido de carbono.
El etileno.
El oxigeno.
¿Qué mineral se encuentra en mayor cantidad en las frutas?
Hierro.
Calcio y magnesio
Potasio y magnesio
¿Qué sustancias de las frutas y vegetales son antioxidantes?
Vitaminas C, E, pigmentos naturales y betacarotenos.
Hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
Fibra, vitaminas y algunos minerales, como el magnesio
Cuál de estos alimentos contiene más fibra?
Plátano.
Naranja
Dátiles.
Qué frutas no son aconsejadas en las dietas para bajar de peso?
Plátano, higos y uvas.
Melón y patilla.
Ninguna de las anteriores
¿Cuál de estos alimentos se aconsejan en caso de diarrea?
Plátano maduro.
Pera.
Ciruelas.
¿Cuáles de las siguientes frutas son monofágicos (deben comerse solos)?
Cambures y manzanas
Fresas y moras.
¿Es lo mismo comer la fruta entera que beber su zumo ó jugo exprimido?
Si, porque la fruta fresca y su zumo tiene las mismas propiedades nutritivas.
Si, y mejor el zumo, porque se requiere mas fruta para obtener un vaso.
No, si se toma solo el zumo ó jugo se pierde la fibra de la fruta fresca.
¿Qué frutas no son recomendadas para diabéticos?
Las más dulces: plátanos, higos, níspero y uvas.
Todas se pueden consumir, en cantidades adecuadas, con moderación.
