1.Cedillo Jiménez, C.A.; Hernández López, J.L. Determinación de la actividad enzimática de peroxidasas (catalasa). Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Querétaro.Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Electroquímica. Disponible en: https://www.uaq.mx/investigacion/difusion 2.Estela Gasull. Caracterización de Polifenoloxidasa Extraída de Pera Triumph) y Manzana (cv. Red Delicious). Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php