Ciencia que se ocupa del estudio de las diversas moléculas que ocurren en las células y organismos vivos, las reacciones químicas individuales y sus catalizadores enzimáticos, y la expresión y regulación de cada metabólico.

Ramas de la bioquímica.

Estudia los componentes de la materia viva y la relación de la función biológica con la estructura química.

Estudia las reacciones químicas que se producen en la materia viva.

Estudia la herencia y la expresión génica de la información genética.

Desde un punto de vista bioquímico, ¿de qué depende la salud?

Reacciones bioquímicas + Ingestión óptima de diversas sustancias.

La ciencia de los alimentos, de los nutrimentos y de otras sustancias que estos contienen.

¿Con qué aspectos está estrechamente relacionada la nutrición?

Conjunto de funciones cuya finalidad primaria es proveer al organismo de energía y los nutrimentos necesarios para el mantenimiento, reparación y crecimiento de los tejidos.

Toda sustancia o mezcla de sustancias naturales o elaboradas, que ingeridas por el hombre aportan a su organismo los materiales y la energía necesarios para el desarrollo de sus procesos biológicos.

Unidad estructural mínima que la célula requiere para el metabolismo.

Tipos de nutrientes.

¿Cómo se dividen los diferentes tipos de nutrientes?

¿Cuáles son los macronutrientes?

¿Cuáles son los micronutrientes?

¿Cuáles son las funciones de los nutrientes?

Estudia los cambios de energía que acompañan a las reacciones bioquímicas.

Se utiliza para asignar una porción de materia que se desea estudiar, la cual contiene materia y energía, cuyo estado se define en términos de presión, temperatura y composición.

Materia que rodea el sistema.

Sistema que no intercambia materia y energía con su medio.

Sistema que intercambia materia y energía con su entorno.

Sistema que intercambia energía pero no materia.

Tipos de sistemas.

Son, en esencia, isotérmicos y usan energía química para impulsar procesos vivos.

Estudia cómo los nutrientes nos aportan energía.

Capacidad de realizar un trabajo.

Suma de todas las energías.

Energía disponible para realizar trabajo.

Verdadero o falso:
En los cambios de energía la presión y la temperatura son inconstantes.

Verdadero o falso:
El comportamiento de un sistema, biológico o enérgico, se rige por leyes de la termodinámica.

La energía total de un sistema más la de su entorno permanece constante.
La materia no se crea ni se destruye.

Proceso que absorbe calor.

Proceso que libera calor.

Para que un proceso ocurra de manera espontánea es necesario que la entropía (S) total de un sistema aumente.

Cantidad total de energía que contiene un sistema, la energía que contiene y que puede intercambiar con su entorno.

Es una medida de desorden.

Tipos de organismos.

Reacciones metabólicas.

1.- Convierte las moléculas complejas en moléculas más pequeñas
2.- Libera energía y consume oxígeno
3.- Es espontánea e irreversible
4.- Es exergónica

1.- Es un proceso de síntesis
2.- Sus reacciones requieren energía
3.- Acopla a las reacciones que requieren energía
4.- Es endergónica

Molécula altamente energética.

Es un nucleósido que consiste de un nucleósido de adenosina (adenina + ribosa) y 3 grupos fosfato.

Puede aceptar fosfato de alta energía para formar ATP.

¿Qué procesos conecta el ciclo de ATP/ADP?

Formas de almacenar fosfato de alta energía.

Cuando un átomo pierde un electrón.

Cuando un átomo gana un electrón.

1.- Gana oxígeno
2.- Pierde hidrógeno
3.- Pierde electrones

1.- Pierde oxígeno
2.- Gana hidrógeno
3.- Gana electrones

En toda reacción química, los hidrógenos o electrones que una molécula pierde, otra molécula los debe ganar.

Número de electrones que se transfieren en una reacción.

Facilidad con la que un donador de electrones (agente reductor) cede sus electrones a un aceptor electrónico (agente oxidante).

¿En qué lugares se da la respiración celular?

¿Qué proceso de la respiración celular ocurre en el citoplasma?

¿Qué procesos ocurren en la matriz mitocondrial?

¿Cuántos complejos aparecen en el espacio intermembranoso?

¿Qué encontramos en las crestas mitocondriales?

Sistema de transferencia de hidrógenos y electrones catalizada por proteínas enzimáticas en forma secuencial en la membrana mitocondrial interna.

Cuando los alimentos se degradan de forma mecánica y química en el tracto gastrointestinal en partículas pequeñas.

Cuando los productos de la digestión pasan del tracto gastrointestinal a la sangre o al sistema linfático.

Cuando los nutrientes se transportan para la sangre o linfa a todas las células del cuerpo. Después de ingresar en las células, los nutrientes pasan por muchos cambios químicos que ocasionan el uso o liberación de energía.

Nivel mínimo de gasto de energía para el mantenimiento de la vida estando en condiciones basales.

¿De qué factores depende el metabolismo basal?

¿A partir de los cuantos años disminuye el metabolismo basal?

Entre un hombre y una mujer ¿quién tiene un metabolismo basal mayor?

En una hipertermia ¿el metabolismo basal es alto o bajo?

¿Qué nos indica un estado de desnutrición acerca del metabolismo basal?

Las enfermedades que aumentan la actividad celular ¿incrementan o disminuyen el metabolismo basal?

Nombre del complejo I.

Nombre del complejo II.

Nombre del complejo III.

Nombre del complejo IV.

Nombre del complejo V.

Determina el uso final de los nutrientes individuales, así como de los medicamentos.

Función de los carbohidratos.

Son una fuente importante de energía, están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno en proporción C:O:H2.