Vetie: Milch 2020 Matrikel 14

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Welche Referenzmethode wird in Deutschland zur Bestimmung des Proteingehalts in Milch verwendet?

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Wann spricht man von UHT-Erhitzung?

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Was muss als Allergen gekennzeichnet werden?

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Was fließt bei betriebsgerechter Benutzung durch den Zitzengummiinnenraum?

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Wofür gibt es Grenzwerte in Säuglingsnahrung

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Welche Veränderung ist auf dem Bild zu sehen?

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Wo ist der Pulsator?

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Welche pH-Werte sind erlaubt, damit die Butter eine Sauerrahmbutter sein kann?

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Wie wir der Fett-Eiweiß-Quotient beeinflusst, wenn der Rfa-Gehalt im Futter niedrig ist?

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Welches Tier hat neben der Kuh die höchste Milchproduktion?

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Was trifft auf Stutenmilch im Vergleich zu Kuhmilch zu?

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Was gilt für milden Sahnekefir?

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Was wird mit den Violet-Red-Bile-Dextrose-Agar nachgewiesen?

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Was trifft auf bovines Kolostrum als Nahrungsprodukt zu?

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Was sind Verderbniserreger in Milch und Käse?

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Welchen Fettgehalt hat ein Speisequark der Halbfettstufe?

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Für welche Parameter Überprüfung der Melktechnik sinnvoll?

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Welchen Fettgehalt hat ein Käse mit Vollfettstufe?

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Wo stehen Produktbeschreibungen von Milcherzeugnissen?

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Wodurch kann der BRT noch positiv sein außer Antibiotika und Sulfonamide?

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Welche sensorischen Milchfehler können auftreten?

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Was sind Molkeproteine?

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Was trifft auf Heumilch zu?

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Welche Keimzahlgrenzen kommen in den gesetzlichen nationalen und EU- Regelungen vor?

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Welche Milchparameter werden durch Mastitis beeinflusst?

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Wann treten Mastitiden gehäuft auf?

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Wofür steht der OF-Test?

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Was bestimmt die Luftdurchflussmenge in einer Melkanlage?

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Mastitis - Was stimmt?

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Was steht in VO 2073/2005 bezüglich Milch und Milchprodukten?

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Bei einem Speiseeis Schokolade wurden qualitativ Salmonellen festgestellt. Wie geht man vor?

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Welche Aussagen treffen auf Speiseeis zu?

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Wozu führt Fermentation?

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Wie muss die Käsereimilch sein?

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Welche Aussagen stimmen bezgl der Käseherstellung?

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Welche Aussagen treffen auf Tuberkulose zu?

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Welche Aussagen treffen auf EHEC zu?

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Was bewirkt der Einsatz von Molkenproteinen?

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Was stimmt bzgl des Säugens des Kalbes?

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Was stimmt bzgl Bacillus cereus?

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Was wird an den Verbraucher nicht in Fertigpackungen abgegeben?

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Welche Keime sind an der Aromabildung der Buttermilch beteiligt?

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Welche Geschmacksrichtungen werden in der Sensorik beurteilt?

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Mastitis Diagnostik: Was stimmt?

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Was passiert beim CMT?

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Quiz am Vetie: Milch 2020 Matrikel 14, erstellt von Johanna Tr am 26/03/2021.

Vetie: Milch 2020 Matrikel 14

Vetie: Milch 2020 Matrikel 14

Welche Referenzmethode wird in Deutschland zur Bestimmung des Proteingehalts in Milch verwendet?

Wann spricht man von UHT-Erhitzung?

Was muss als Allergen gekennzeichnet werden?

Was fließt bei betriebsgerechter Benutzung durch den Zitzengummiinnenraum?

Wofür gibt es Grenzwerte in Säuglingsnahrung

Welche Veränderung ist auf dem Bild zu sehen?

Wo ist der Pulsator?

Welche pH-Werte sind erlaubt, damit die Butter eine Sauerrahmbutter sein kann?

Wie wir der Fett-Eiweiß-Quotient beeinflusst, wenn der Rfa-Gehalt im Futter niedrig ist?

Welches Tier hat neben der Kuh die höchste Milchproduktion?

Was trifft auf Stutenmilch im Vergleich zu Kuhmilch zu?

Was gilt für milden Sahnekefir?

Was wird mit den Violet-Red-Bile-Dextrose-Agar nachgewiesen?

Was trifft auf bovines Kolostrum als Nahrungsprodukt zu?

Was sind Verderbniserreger in Milch und Käse?

Welchen Fettgehalt hat ein Speisequark der Halbfettstufe?

Für welche Parameter Überprüfung der Melktechnik sinnvoll?

Welchen Fettgehalt hat ein Käse mit Vollfettstufe?

Wo stehen Produktbeschreibungen von Milcherzeugnissen?