Sandeep Ughade
Quiz von , erstellt am more than 1 year ago

Food must be safe and free from pathogenic germs, therefore food safety is essential. From the transportation and storage of products, the production and preparation of food, right through to the sale – every stage must comply with HACCP guidelines.

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Sandeep Ughade
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HACCP

HACCP

Frage 1 von 5

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What does HACCP stand for?

Wähle eine der folgenden:

  • A.
    Hazard Analysis Critical Control Point

  • B.
    Health and Credit Control Plan

  • C.
    Hazard Analysis Company Control Practices

Erklärung

Frage 2 von 5

1

2.
What are the three types of Food Safety Hazards?

Wähle eine der folgenden:

  • A.
    Chemical, Social, Physical

  • B.
    Chemical, Biological, Physical

  • C.
    Biochemical, Direct, Indirect

Erklärung

Frage 3 von 5

1

3. It is okay to skip a metal detector check if something important comes up.

Wähle eine der folgenden:

  • A.
    True

  • B.
    False

Erklärung

Frage 4 von 5

1

9.
The QA Team Leader completes the Documentation Verification each shift.

Wähle eine der folgenden:

  • A.
    True

  • B.
    False

Erklärung

Frage 5 von 5

1

5. During a metal detector check, if all test bags are fully rejected by the metal detector, it is considered a PASS.

Wähle eine der folgenden:

  • A.
    True

  • B.
    False

Erklärung

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