Funcţiile biologice ale proteinelor:
a) [ ] coenzimatică
b) [] catalitică
c) [] plastică
d) [] de transport
e) [] imunologică
a) [ ] antigenică
b) [ ] genetică
c) [] contractilă
d) [] energetică
e) [] reglatoare
Valoarea biologică a proteinelor este determinată de aminoacizii esenţiali:
a) [ ] alanină
b) [] triptofan
c) [ ] acid glutamic
d) [] fenilalanină
e) [ ] serină
a) [ ] asparagină
b) [ ] cisteină
c) [] metionină
d) [] treonină
e) [ ] prolină
Selectaţi aminoacizii semidispensabili:
a) [ ] asparagina
b) [] histidina
c) [ ] glicina
d) [] arginina
e) [ ] fenilalanina
Afirmaţii corecte referitor la compusul chimic:
a) [ ] este histidina
b) [] este aminoacid heterociclic
c) [ ] este aminoacid dispensabil
d) [ ] conţine ciclul imidazol
e) [] dă reacţia xantoproteică pozitivă
a) [ ] este asparagina
b) [ ] este glutamina
c) [ ] este aminoacid esential
d) [] dă reacţia ninhidrinică pozitivă
e) [ ] este aminoacid bazic
a) [ ] este încărcat pozitiv
b) [ ] dă reacţia Fol pozitivă
c) [ ] dă reacţia xantoproteică pozitivă
d) [] posedă proprietăţi acide
e) [ ] este precursorul acidului gama-aminobutiric
Rolul HCl în digestia proteinelor:
a) [ ] activează tripsinogenul
b) [ ] activează chimotripsinogenul
c) [] сreează рН optimal pentru acţiunea pepsinei
d) [ ] creează рН optimal pentru acţiunea carboxipeptidazelor
e) [] denaturează parţial proteinele alimentare
a) [] posedă acţiune antimicrobiană
b) [ ] este emulgator puternic
c) [] accelerează absorbţia fierului
d) [ ] inhibă secreţia secretinei
e) [ ] stimulează formarea lactatului în stomac
Reglarea secreţiei sucului pancreatic şi intestinal:
a) [ ] secretina stimulează secreţia sucului pancreatic sărac în bicarbonaţi
b) [] secretina stimulează secreţia sucului pancreatic sărac în enzime
c) [ ] pancreozimina este sintetizată în celulele stomacului
d) [ ] pancreozimina reglează secreţia sucului gastric
e) [ ] pancreozimina stimulează secreţia sucului pancreatic bogat în enzime
Proprietăţile pepsinei:
a) [] pepsina este secretată sub formă de pepsinogen de celulele principale ale mucoasei stomacale
b) [ ] pepsina este secretată de celulele parietale ale mucoasei stomacului
c) [ ] activarea pepsinei are loc prin fosforilare
d) [] activarea pepsinogenului constă în scindarea de la capătul N-terminal a unei peptide (41 de aminoacizi)
e) [ ] activarea pepsinei are loc în celulele mucoasei stomacale
a) [ ] activarea pepsinogenului are loc sub acţiunea bicarbonaţilor
b) [] activarea pepsinogenului constă în proteoliza limitată
c) [ ] pH-ul optimal de acţiune a pepsinei este 3,0-4,0
d) [] pH-ul optimal de acţiune a pepsinei este 1,5-2,5
e) [ ] este o enzimă lipolitică
Pepsina:
a) [] scindează legăturile peptidice la formarea cărora participă grupările -NH2 ale Phe, Tyr, Trp
b) [ ] acţionează asupra tuturor legăturilor peptidice
c) [ ] scindează legăturile peptidice din keratine, histone, protamine şi mucopolizaharide
d) [ ] scindează proteinele până la aminoacizi liberi
e) [] este o endopeptidază
Tripsina:
a) [] este secretată sub formă de tripsinogen inactiv
b) [ ] este o aminopeptidază
c) [ ] este o carboxipeptidază
d) [] activarea tripsinogenului are loc sub acţiunea enterokinazei şi a tripsinei
e) [ ] activarea tripsinogenului are loc sub acţiunea HCl
a) [] Ca++ exercită efect activator asupra tripsinei
b) [ ] este secretată de celulele principale ale mucoasei stomacale
c) [ ] este secretată de celulele mucoasei intestinale
d) [] transformarea tripsinogenului în tripsină constă în proteoliza limitată
e) [ ] activarea tripsinei are loc în pancreas
a) [ ] scindează legăturile peptidice la formarea cărora participă Lys şi Arg prin gruparea -NH2
b) [] scindează legăturile peptidice la formarea cărora participă Lys si Arg prin gruparea -COOH
c) [ ] pH-ul optimal de acţiune a tripsinei este 7,2-7,8
d) [ ] pH-ul optimal de acţiune a tripsinei este 1,5-2,5
e) [ ] scindează proteinele până la aminoacizi liberi
Enterokinaza:
a) [ ] este o enzimă care scindează proteinele alimentare
b) [ ] scindează de la capătul N-terminal al tripsinogenului o hexapeptidă acidă
c) [] e secretată de mucoasa intestinală sub formă de kinazogen inactiv
d) [ ] activarea enterokinazei are loc sub acţiunea bicarbonaţilor
e) [activarea enterokinazei are loc sub acţiunea tripsinei
Chimotripsina:
a) [ ] este secretată de mucoasa intestinală în formă de chimotripsinogen inactiv
b) [ ] este secretată de pancreasul exocrin în formă activă
c) [] este o endopeptidază
d) [ ] activarea chimotripsinogenului are loc în pancreas
e) [] activarea chimotripsinogenului are loc sub acţiunea tripsinei şi a chimotripsinei prin proteoliza limitată
a) [ ] scindează legăturile peptidice la formarea cărora participă Phe, Tyr, Trp prin gruparea -NH2
b) [ ] este sintetizată de celulele principale ale stomacului în formă activă
) [ ] scindează proteinele până la aminoacizi liberi
d) [] centrul activ al chimotripsinei conţine -OH al Ser şi inelul imidazolic al His
e) [ ] pH-ul optimal de acţiune este 1,5 – 2,5
Carboxipeptidazele:
a) [] sunt secretate sub formă de zimogeni de pancreasul exocrin
b) [ ] sunt secretate de celulele mucoasei intestinale
c) [] carboxipeptidaza A conţine Zn++ şi scindează de la capătul C-terminal aminoaczii aromatici
d) [] carboxipeptidaza A posedă şi acţiune esterazică ce se amplifică la substituirea Zn++ cu Ca++
e) [ ] carboxipeptidaza B scindează Phe, Tyr şi Trp de la capătul C-terminal
Aminopeptidazele:
a) [ ] sunt endopeptidaze
b) [ ] posedă specificitate absolută de substrat
c) [ ] sunt secretate de pancreasul exocrin
d) [] funcţionează preponderent intracelular
e) [] sunt activate de Mg++ şi Mn++
Funcţiile proteazelor:
a) [] de protecţie (coagularea sângelui, liza celulelor)
b) [] generarea substanţelor biologic active (hormonilor, agenţilor vasoactivi)
c) [] activarea enzimelor proteolitice digestive
d) [ ] sinteza zimogenilor
e) [ ] sinteza aminelor biogene
Absorbţia aminoacizilor (AA):
a) [ ] AA sunt absorbiţi prin difuzie simplă
b) [ ] transportul AA este activ primar şi necesită ATP
c) [ ] transportul AA este activ secundar şi necesită ATP
d) [ ] la transportul AA participă Na+ ,K+ -АТP-aza
e) [ ] la transportul AA participă ATP-sintaza
a) [ ] ouabaina stimulează transportul AA
b) [ ] la transportul AA are loc simportul AA şi a Na+
c) [ ] la transportul AA are loc antiportul AA şi a Na+
d) [ ] peptidele si proteinele nehidrolizate se pot absorbi prin endocitoză
e) [ ] în celule peptidele şi proteinele nehidrolizate pot fi scindate de proteazele lizozomale