Primer parcial administración de empresas gastronómicas

Las variables del entorno se pueden clasificar en las que tienen el potencial de afectar a la firma, aunque no siempre lo hacen y las que se encuentran en permanente interacción con la firma, es decir, interactúan directamente. ¿Como se llaman las segundas?

¿La movilidad social y el consumismo pertenecen a que entorno?

En el modelo de Porter, ¿el eje horizontal a que representa?

Dentro de los factores que deben vigilarse, ¿las demandas reales y potenciales pertenecen a?

La maquinaria ¿De cual de los recursos de la empresa es parte?

es una característica de las empresas pequeñas

Esta constituida por dos o mas personas; los socios pueden aportar dinero o bienes, y sus responsabilidad es ilimitada y solidaria.

Por la conformación y explotación de su capital Garis es...

¿La calificación de Restaurante de primera corresponde a que clasificación?

¿Una cafetería de segunda cuantas tasas recibe?

¿Cual es la diferencia principal entre colectividades y catering?

No es parte de los tipos extraoficiales de negocios gastronómicos

¿Una estrategia responde a?

¿Cuales son los factores externos del FODA?

¿Las estrategias Maxi - Mini corresponden a que cuadrante?

¿Cual es el valor ponderado promedio de la matriz EFE?

En esta matriz se realiza un comparativo entre una empresa y sus competidores.

Dentro de las calificaciones asignadas en la matriz MPC, ¿Cuales corresponden a las de categoría menor?

¿Cuales son los principales elementos en la etimología de la palabra Administración?

¿Quien es el representante de la administración científica?

A parte de Henry Fayol, ¿Quien mas es representante de la administración clásica?

¿Cual de las siguientes no es parte de las actividades a desarrollar en el proceso administrativo?

Es la comparación de los planes con los resultados para verificar si se han cumplido y para corregir las desviaciones en la realización de los proyectos.

Es representante del enfoque de contingencia