FRESA
COLOR: rojo
OLOR: fresco
SABOR: varía de ácido a muy dulce
TEXTURA: carnosa
ORIGEN: proviene de dos especies americanas que se mezclaron
TEMPORADA: noviembre hasta julio

LIMA
COLOR: amarillo y el verde puro
OLOR: fresco y natura
SABOR: Agridulce
TEXTURA: lisa o rugosa
ORIGEN: originaria del Sudeste Asiático
TEMPORADA: octubre a abril

MANDARINA
COLOR: rojo anaranjado
OLOR: dulce y ácido
SABOR: dulce
TEXTURA: lisa
ORIGEN: zonas tropicales de Asia
TEMPORADA: mitad de septiembre a enero

NARANJA
COLOR: naranja
OLOR: dulce
SABOR: dulce o ligeramente agrio
TEXTURA: lisa y más o menos endurecida
ORIGEN: incierto
TEMPORADA: septiembre a octubre

MAMEY
COLOR: parecido al salmón
OLOR: dulce fuerte
SABOR: dulce
TEXTURA: delgada y áspera
ORIGEN: de las selvas del sur de México y de américa central
TEMPORADA: abril, mayo

ZAPOTE NEGRO
COLOR: verde por fuera y negro por dentro
OLOR: ligeramente dulce
SABOR: parecido al chocolate
TEXTURA: cremosa
ORIGEN: costas de México
TEMPORADA: enero, diciembre

PAPAYA
COLOR: verde amarillento y el naranja
OLOR: olor medicinal o dulce
SABOR: dulce y muy jugosa
TEXTURA: lisa
ORIGEN: América Tropical
TEMPORADA: abril, mayo

TORONJA
COLOR: amarillo o rosáceo
OLOR: aromática
SABOR: dulces o ácidos
TEXTURA: poco rugosa
ORIGEN: américa central
TEMPORADA: noviembre, diciembre

GRANADA CHINA
COLOR: anaranjado, con tintes cafés
OLOR: fresco
SABOR: dulce. y jugosa
TEXTURA: lisa, delgada, rígida y quebradiza
ORIGEN: América del Sur
TEMPORADA: febrero

SANDIA
COLOR: verde y amarillo
OLOR: dulce
SABOR: dulce, jugosa y refrescante
TEXTURA: lisa
ORIGEN: África
TEMPORADA: abril, mayo

PERA
COLOR: verde, amarillo
OLOR: dulce y espesa
SABOR: dulce
TEXTURA: lisa
ORIGEN: Europa oriental y de Asia occidental
TEMPORADA: agosto y octubre

GRANADA ROJA
COLOR: amarillo dorado al escarlata
OLOR: fresco
SABOR: agridulce
TEXTURA: piel gruesa
ORIGEN: Asia central
TEMPORADA: septiembre

JICAMA
COLOR: café
OLOR: fresco
SABOR: dulce
TEXTURA: áspera
ORIGEN: Centroamérica
TEMPORADA: todo el año

GUANABANA
COLOR: verde oscuro brillante
OLOR: parecido al de una piña
SABOR: ácido
TEXTURA: franco-arcillosa
ORIGEN: Perú prehispánico
TEMPORADA: septiembre y diciembre

MAIZ
COLOR: rojas, negras, azules, blancos y amarillos
OLOR: neutro
SABOR: dulce y jugoso
TEXTURA: blanda y de bajo peso
ORIGEN: región central de México
TEMPORADA: agosto a diciembre

TOMATE VERDE
COLOR: Verde claro
OLOR: neutro
SABOR: Predominantemente ácido
TEXTURA: Fibrosa
ORIGEN: Valle de México
TEMPORADA: produce todo el año

AGUACATE
COLOR: verde, negro
OLOR: suave
SABOR: dulce
TEXTURA: tierna y cremosa
ORIGEN: en las partes altas centro y este de México y partes altas de Guatemala
TEMPORADA: octubre- febrero, junio- septiembre

ACELGA
COLOR: verde oscuro brillante
OLOR: fresco
SABOR: fuerte
TEXTURA: hoja grande, gruesa y brillante
ORIGEN: Regiones costeras de Europa
TEMPORADA: todo el año

HOJA DE PLATANO
COLOR: verde, amarillo
OLOR: a madera u olor a cerrado
SABOR: sutil
TEXTURA: lisa
ORIGEN: sudeste asiático
TEMPORADA: época prehispánica

QUELITES
COLOR: verde
OLOR: fresco
SABOR: asemeja al de la col
TEXTURA: suave
ORIGEN: sureste mexicano
TEMPORADA: abril

ESPINACA
COLOR: verde muy oscuro
OLOR: fresco
SABOR: suave
TEXTURA: tierna
ORIGEN: sudoeste asiático
TEMPORADA: marzo, junio,

RABANO
COLOR: rojo y blanco en la punta
OLOR: fresco
SABOR: ligeramente picante
TEXTURA: crocante
ORIGEN: China y Corea
TEMPORADA: julio

CALABAZA
COLOR: naranja rojizo claro
OLOR: parecido al melón, dulce, agradable
SABOR: insípido con un cierto matiz dulce-afrutado
TEXTURA: firme o compacta
ORIGEN: Asia Meridional
TEMPORADA: mediados de octubre

ZANAHORIA
COLOR: naranja
OLOR: fresco
SABOR: dulce
TEXTURA: rugosa, lisa
ORIGEN: Asia Central
TEMPORADA: noviembre y marzo

BETABEL
COLOR: rojo
OLOR: fresco
SABOR: dulce
TEXTURA: suave
ORIGEN: norte de África
TEMPORADA: marzo a julio

COLIFLOR
COLOR: morado o amarillo verdoso
OLOR: fuerte
SABOR: suave y ligeramente dulzón
TEXTURA: esférica, cónica, aplanada y hueca
ORIGEN: Mediterráneo oriental
TEMPORADA: agosto

CHILE POBLANO
COLOR: verde oscuro
OLOR: fresco
SABOR: picoso
TEXTURA: carnoso
ORIGEN: Valle de Tehuacán
TEMPORADA: julio a septiembre