Erstellt von MELANY JOHANA ZAMARA CAICEDO HERNANDEZ
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Carbohidratos
Fotosíntesis
Monosacárido
Tipos de monosacáridos
Clasificación de monosacáridos
Proyecciones de Fischer de monosacáridos
Estereoisómeros
Monosacáridos importantes
D-glucosa, dextrosa y azúcar sanguínea
Galactosa
Fructosa, levulosa y azúcar de fruta
Estructuras de Haworth de monosacáridos
Estructuras de Haworth
Como dibujar estructuras de Haworth de formas cíclicas..
Paso 1: Gire la proyección de Fischer 90 en el sentido en que corren las manecillas del reloj
Paso 2: Pliegue la cadena de carbono horizontal en un hexágono y enlace el O en el carbono 5 con el grupo carbonilo para formar el hemiacetal.
Paso 3: Para completar la estructura de Haworth, dibuje el grupo OH sobre el carbono 1 abajo del anillo para producir el anómero Alfa, o arriba del anillo para producir el anómero Beta.
Proceso de mutarrotación
Ejemplo de mutarrotación
Propiedades químicas en....
Aldosa
Grupo Carbonilo
Nomenclatura de azúcares ácidos
Azúcares reductores
Oxidación de monosacáridos
Reducción del grupo aldehido
Sorbitol
Nomenclatura de azúcares alcohólicos
Reducción de monosacáridos
Disacáridos
Disacáridos importantes
Maltosa o azúcar malta
Lactosa o azúcar de la leche
Sacarosa