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¿Qué son los lípidos?
Compuestos por:
También se conocen como:
¿Cuántas kcal aportan por cada gramo metabolizado?
¿Cuáles son los 2 principales tipos de lípidos en la sangre?
No todos los lípidos son grasas
Una molécula de grasa consta de 2 componentes principales:
¿Qué es el glicerol?
Ácidos grasos
¿Cuáles son los ácidos grasos mas comunes?
Los ácidos grasos pueden ser:
Un acido graso es saturado cuando:
Un acido graso es no saturado cuando:
¿Qué es un enlace doble cis?
¿Qué es un enlace doble trans?
¿Cuándo es una grasa monoinsaturada?
¿Cuándo es una grasa poliinsaturada?
Clasificación de los lípidos
Clasificación de los lípidos saponificables
Clasificación de los lípidos insaponificables
¿Cuáles son los 2 polos que tienen los lípidos?
Polar
No polar
