Igiena alimentatiei part 1 151-189

1

Proteinele, prezentate cel mai bine în icrele de peşte, sunt:

1

Proteinele din ouăle de găină sunt:

1

Numiţi metodele de conservare, la utilizarea cărora are loc ridicarea presiunii osmotice.

1

Numiţi metodele de conservare, la utilizarea cărora are loc ridicarea concentraţiei ionilor de hidrogen.

1

Metode combinate de conservare sunt:

1

Numiţi etapele prelucrării preliminare a materiei prime şi alimentelor într-un obiectiv de alimentaţie publică.

1

Nu conţin glucide următoarele alimente:

1

Substanţe cu coeficientul caloric 4 kcal/g sunt:

1

Numiţi alimentele, care conţin „lipide ascunse”.

1

Numiţi alimentele, care conţin toţi aminoacizii esenţiali.

1

Ce reprezintă alimentaţia calitativ neadecvată.

1

Ce reprezintă alimentaţia neechilibrată.

1

Consecințele lipsei proteinelor în alimentație.

1

Produse furnizoare de glucide.

1

Substanțele nutritive din pâine.

1

Numiti, care din urmatoarele afirmatii cu valoarea nutritiva a carnii sunt false:

1

Lactoza are următoarele proprietăți:

1

Numiți enzimele, care se determină în scopul aprecierii pasteurizării laptelui.

1

Fructe cu un conținut înalt de lipide sunt:

1

Zaharoza este bine prezentată în următoarele legume:

1

Numiți acizii grași polinesaturați, care se includ în seria omega-3.

1

Selectați acizii grași polinesaturați.

1

Uleiurile vegetale cu conținut înalt de acizi grași mononesaturați sunt:

1

Grăsimile vegetale cu conținut preponderent de acizi grași saturați sunt:

1

Selectați fertilizanții, care pot duce la acumularea nitraților.

1

Numiţi substanţele, care se recomandă de limitat în raţia alimentară a persoanelor în vârstă.

1

Micșorarea valorii energetice a rației alimentare zilnice este recomandată următoarelor grupe de populație:

1

Rata metabolismului bazal depinde de:

Quiz am Igiena alimentatiei part 1 151-189 , erstellt von Sorin Monster am 23/08/2023.

Igiena alimentatiei part 1 151-189

Proteinele, prezentate cel mai bine în icrele de peşte, sunt:

Proteinele din ouăle de găină sunt:

Numiţi metodele de conservare, la utilizarea cărora are loc ridicarea presiunii osmotice.

Numiţi metodele de conservare, la utilizarea cărora are loc ridicarea concentraţiei ionilor de hidrogen.

Metode combinate de conservare sunt:

Numiţi etapele prelucrării preliminare a materiei prime şi alimentelor într-un obiectiv de alimentaţie publică.

Nu conţin glucide următoarele alimente:

Substanţe cu coeficientul caloric 4 kcal/g sunt:

Numiţi alimentele, care conţin „lipide ascunse”.

Numiţi alimentele, care conţin toţi aminoacizii esenţiali.

Ce reprezintă alimentaţia calitativ neadecvată.

Ce reprezintă alimentaţia neechilibrată.

Consecințele lipsei proteinelor în alimentație.

Produse furnizoare de glucide.

Substanțele nutritive din pâine.

Numiti, care din urmatoarele afirmatii cu valoarea nutritiva a carnii sunt false:

Lactoza are următoarele proprietăți:

Numiți enzimele, care se determină în scopul aprecierii pasteurizării laptelui.

Fructe cu un conținut înalt de lipide sunt:

Zaharoza este bine prezentată în următoarele legume: