Welke functionarissen van horecabedrijven die alcoholhoudende dranken serveren, moeten voelden aan de eisen van sociale hygiëne?
Alle leidinggevenden.
Vaste medewerkers.
De eigenaar van het horecabedrijf.
Uit welke drie onderdelen staat de gastvrijheid formule?
De aanbodzijde, de vraagzijde en de consumentenzijde.
Het product, het gedrag en de sfeer en omgeving.
Personeel, presentatie en product.
Welke P van de bedrijfsformule is aan de orde wanneer een medewerker geïnteresseerd aan zijn gasten vraagt opnames naar wens is geweest?
De P van presentatie.
De P van product.
De P van promotie.
Plaats, prijs, personeel en product. Welke P's van de bedrijfsformule ontbreken hier?
Prestige en promotie.
Promotie en presentatie.
Presentatie en productie.
Welke doelgroep is van toepassing? Niet veel te verteren, liefhebbers van moderne popmuziek en hebben duidelijke regels nodig.
Scholieren.
Verslaafden.
Werkende jongeren.
Welke P is een marketinginstrument?
Populatie.
Prestatie.
Presentatie.
Welke P's bepalen vooral de vraag van een horecaondernemer naar goed personeel?
De plaats en presentatie.
De presentatie en het product.
Het product en de plaats.
Wat is een doelgroep?
Een groep mensen met gemeenschappelijke behoeften.
Een groep mensen met gemeenschappelijke ideeën.
Een groep mensen met gemeenschappelijke kenmerken.
Wat is een franchisebedrijf?
Een filiaalbedrijf met centraal georganiseerde diensten.
Een zelfstandige onderneming met centraal georganiseerde diensten.
Een zelfstandige onderneming zonder centraal georganiseerde diensten.
