Martha Cima
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Genral Quizz on Styles of Spirits and production methods used

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Martha Cima
Erstellt von Martha Cima vor etwa 8 Jahre
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Spirits Quizz WSET Diploma Unit 4

Frage 1 von 25

1

The use of corn in mashbill for Bourbon gives a rich and grainy texture to the spirit.

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 2 von 25

1

What is the required percentage of corn in the mash bill for Bourbon production?

Wähle eine der folgenden:

  • 41%

  • 51%

  • 65%

  • 70%

Erklärung

Frage 3 von 25

1

What method is used when adding nature Identical flavours to a flavoured vodka?

Wähle eine der folgenden:

  • Cold Stabalisation

  • Maceration

  • Percolation

  • Steam Distillation

Erklärung

Frage 4 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

When processing potatoes for Vodka production, potatoes are first cooked to a runny mash before are added to convert starches to sugar.

Erklärung

Frage 5 von 25

1

Vodka can be made using only pot stills

Wähle eins der folgenden:

  • WAHR
  • FALSCH

Erklärung

Frage 6 von 25

1

What 2 filtration methods can be used in vodka production

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Maple Wood Charcoal and Cold Stabalisation

  • Lincoln County Process and Chill Filtration

  • Chill Filtration and Activated Charcoal

Erklärung

Frage 7 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

Żubrówka is a flavoured vodka flavoured with the aromatic herb

Erklärung

Frage 8 von 25

1

Which is the second most important botanical (after juniper) used for flavouring Gin?

Wähle eine der folgenden:

  • Angelica Root

  • Orris Root

  • Coriander Seed

  • Dried Citrus Peel

Erklärung

Frage 9 von 25

1

Which Botanical used in flavouring Gin has aromas similar to Palma Violets and can help to hold in other volatile compounds?

Wähle eine der folgenden:

  • Orris Root

  • Angelica Root

  • Juniper

  • Nutmeg

Erklärung

Frage 10 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

The minimum bottling strength for Gin in the EU is %

Erklärung

Frage 11 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

A still is a type of still sometimes used in Gin production where the botanicals are held either in a basket in the neck of the still or in between the neck and the condenser.

Erklärung

Frage 12 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

Graanjenever on a bottle of Genever indicates that HRS has been made exclusively with

Erklärung

Frage 13 von 25

1

The juniper berries for Gin production are sourced from which 2 locations

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • France

  • Italy

  • Spain

  • The Balkans

  • UK

Erklärung

Frage 14 von 25

1

Fülle die Lücken, um den Text zu vervollständigen.

Blue Agave is suited to Tequila production because it has a high concentration of and a low content.

Erklärung

Frage 15 von 25

1

How much do Blue Agave Piñas weigh when they are harvested?

Wähle eine der folgenden:

  • 10 to 20kg

  • 20 to 90Kg

  • 80 to 100kg

Erklärung

Frage 16 von 25

1

What are the two types of Oven used in Tequila Production

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Autoclave

  • Hornos

  • Holandes

  • Tahona

  • Tapatio

Erklärung

Frage 17 von 25

4

Fülle die Lücken, um den Text zu vervollständigen.

The system is used in Brandy de Jerez production and allows for blending during maturation. It consists of groups of barrels containing brandy of increasing ages with each group known as a . The barrels holding the oldest brandy are know as the . This system helps keep the brandy consistent year after year. The barely must have been used previously to age .

Erklärung

Frage 18 von 25

1

95% of Brandy de Jerez is made using which grape variety?

Wähle eine der folgenden:

  • Ugni Blanc

  • Colombard

  • Airén

  • Folle Blanche

  • Macabeo

Erklärung

Frage 19 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

The grapes grown for production of Brandy de Jerez are grown in

Erklärung

Frage 20 von 25

1

There are three different classes of Brandy de Jerez. which can be distilled to a strength of no more than 70%. which is distilled to between 70-86% and which is distilled to a strength of over 86%.

Klicke und ziehe, um den Text zu vervollständigen.

    Hollandes
    Aguardientes
    Destilados

Erklärung

Frage 21 von 25

1

Fülle die Lücke, um den Text zu vervollständigen

De-methalysing is normally needed in vodka production within the EU as the legally required maximum level of is very low.

Erklärung

Frage 22 von 25

1

There are three types of Pisco...
is made from a single grape variety that will appear on the label.
is made from a wine where the fermentation is artificially stopped before all sugars have been turned to alcohol.
is made from a blend of varieties.

Klicke und ziehe, um den Text zu vervollständigen.

    Pisco Puro
    Pisco Mosto Verde
    Pisco Achelado

Erklärung

Frage 23 von 25

1

What is the flavour compound that is common to all aniseed drinks and gives them their aniseed flavour?

Wähle eine der folgenden:

  • Anethole

  • Vanillin

  • Eugenol

  • Lactones

Erklärung

Frage 24 von 25

1

Fülle die Lücken, um den Text zu vervollständigen.

Louching occurs because anethole dissolves more easily in than it does in so a cloudy suspension is formed when water is added.

Erklärung

Frage 25 von 25

1

What is the key ingredient of Absinthe (also called Artemisia absinthium)

Wähle eine der folgenden:

  • Woormwood

  • Fennel

  • Thujone

  • Star Anise

  • Liquorice Root

Erklärung

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