Das ist ein zeitlich begrenztes Quiz.
Du hast 20 Minuten um die 5 Fragen in diesem Quiz zu beantworten.
¿Que datos percibimos dentro de la fase visual de un vino?
La nitidez, intensidad y color.
La textura y apariencia.
El tiempo, las lágrimas, la frescura, el ribete.
La nitidez, intensidad, color, presencia de dióxido de carbono, azúcar o alcohol.
Como se manifiesta el paso del tiempo en un vino tinto
Se oscurece y pueden llegar a adoptar un tono marrón, lo que nos indica que han entrado en fase de declive perdiendo toda su frutalidad y frescura.
Pierde su intensidad cromática, hasta el punto de adoptar una tonalidad amarronada y un ribete de color piel de cebolla que puede incluso llegar a ser transparente.
A cada vino le corresponde una coloración 'propia' de acuerdo con la cepa o viñedo que se haya empleado, y la edad que tenga el vino. Dentro de los vinos blancos como distinguimos a un vino blanco joven.
Los vinos blancos suelen presentar amarillos más intensos, dorados, color oro e incluso ámbar.
Ser de color amarillo pálido y matices verdosos.
Suelen tener un color amarillo claro, pajizo brillante.
Poseen un color pajizo claro hasta un pajizo verdoso.
Posee un color rosa
Indique cuales son las características principales del vino Viognier
Tienen menos acidez y usan el envejecimiento del roble para añadir cremosidad y aroma a vainilla y bollería.
Los vinos blancos descienden a la categoría de capa media con un matiz pajizo dorado.
Puede extenderse desde un color pajizo claro hasta un pajizo verdoso.
¿Cuando observamos una copa de vino, cual es la mejor manera de apreciar el color del vino?
El brillo está relacionado con la acidez y con el pH del vino, la transparencia y la limpidez con la estabilización y filtrado.
Debemos inclinar la copa entre 30 y 45° y observar el borde o ribete del líquido, ya que aquí el vino presenta menos espesor y se hacen más evidentes sus matices cromáticos.
Al observar las gotas que resbalan por las paredes interiores de la copa, y que nos indican el tono del vino.
