Fermentacja

Rodzaje

Fermentacja alkoholowa

Fermentacja mlekowa

Fermentacja octowa

Inne metody:

Jełczenie

Fermentacja masłowa

Gnicie

Butwienie

Sposoby konserwacji żywności

Wędzenie

Mrożenie

Liofilizacja

Suszenie

Solenie i dodawanie cukru

Pasteryzacja

Pakowanie próżniowe

Kiszenie

Gotowanie

Marynowanie

Peklowanie