|
Erstellt von Krzysztof Wodziński
vor mehr als 7 Jahre
|
|
Fermentacja
Rodzaje
Fermentacja alkoholowa
Fermentacja mlekowa
Fermentacja octowa
Inne metody:
Jełczenie
Fermentacja masłowa
Gnicie
Butwienie
Sposoby konserwacji żywności
Wędzenie
Mrożenie
Liofilizacja
Suszenie
Solenie i dodawanie cukru
Pasteryzacja
Pakowanie próżniowe
Kiszenie
Gotowanie
Marynowanie
Peklowanie