Karteikarten am c1 und c2, erstellt von Marko Besinovic am 10/05/2017.
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C1
Kakaobohnengattungen ?
Die unterschiede
Amelonado:
- leichter Flaschenhals
- dick, glatte Schale
C1
-Kakaofrüchte trennen von den Bäumen
- Bohnen und Fruchtfleisch auf Bananenblätter legen
- Mit weiteren Bananenblätter abdecken
- 5 -6 Tage bleiben sie so liegen (zwischen den Bananenblätter)
- Kakaobohnen aufkeimen lassen ( gut für den Geschmack der Schokolade)
C1
Verwendungszwecke von den Kakaoprodukten
C²
Die Unterschiede der Verfahren
4 Qualitätsmerkmale
