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Yovani FR
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Nombre: Yovani Figueroa Romero Matricula: ES1611300267 Institución: Universidad Abierta y a Distancia de México Carrera: Licenciatura Energías Renovables Materia: Química analítica Docente: Antonia Torres Hoyos Fecha: 09 de junio de 2017 Actividad: practica 1. Cuantificación de la glucosa en mermelada

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Erstellt von Yovani FR vor fast 8 Jahre
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Procedimiento para la cuantificación de glucosa en la mermelada


Equipos y reactivos

Espectrofotómetro spectra

Cubetas o blíster

Pipetas

Matraces aforados de 100 ml

Erlenmeyer

Tubos de medida

Balanza

Baño de agua

Embudo

Filtro de papel

Muestras de mermelada

Reactivo DNSA

Solución de ácido sulfúrico

Solución de hidróxido de sodio

Tartrato de sodio y potasio

Glucosa en polvo


Preparación de las soluciones


Reactivo DNSA

Mermelada (sucres)

Mermelada (azucares reductores)

Solución estándares de glucosa (15 mg/ml)


Obtención de la curva de calibración


Medidas de las muestras de mermelada