Avaliação Pizza hut

Beschreibung

Testar conhecimento
Felipe  Silva
Quiz von Felipe Silva , aktualisiert more than 1 year ago
Felipe  Silva
Erstellt von Felipe Silva vor fast 6 Jahre
33
0

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
Em quantos minutos o forno deve estar programado?
Antworten
  • 2 minutos
  • 7 minutos
  • 5 minutos
  • 10 minutos

Frage 2

Frage
Qual é a validade dos produtos na make table?
Antworten
  • 10 horas
  • 5 horas
  • 6 horas
  • 4 horas

Frage 3

Frage
O que significa as siglas PRF?
Antworten
  • Prova, rápida, forte
  • Posicionar, rolar e formatar
  • Pocionar, rolar e formatar
  • Paralisar, rolar e formatar

Frage 4

Frage
Uma pizza média sabor peperoni contém 28 unidades de peperoni fatiado
Antworten
  • True
  • False

Frage 5

Frage
Quantos furos de um garfo convencional a slides deve receber?
Antworten
  • 6
  • 12
  • 14
  • 16

Frage 6

Frage
Qual a temperatura que a pizza deve atingir ao sair do forno?
Antworten
  • 50c¤
  • 84c¤
  • 72c¤
  • 74c¤

Frage 7

Frage
Em quantos graus c¤, a make table deve estar?
Antworten
  • Entre 1 e 4 graus c¤
  • Entre 2 e 5 graus c¤
  • Entre 0 e 5 graus c¤
  • 1 e 6 graus c¤

Frage 8

Frage
O que significam as siglas AODSA?
Antworten
  • Acreditar, Ouvir , Desculpar-se, Satisfazer, Agradecer.
  • Acreditar, Ouvir, desempenho, satisfação, atenção
  • Atenção, olhar, desfalca, saguão, Agradecer
  • Avaliação, Ouvir, desempenho, satisfação, Agradecer

Frage 9

Frage
O que significam as siglas CARE?
Antworten
  • Cortesia, Atenção, respeito, entusiasmo.
  • Cortesia, acertos, retribuir, entusiasmo
  • Cortesia, Atenção, retribuir, entusiasmo
  • Care, Atenção, respeito, entusiasmo.

Frage 10

Frage
O que significam as siglas PEPS?
Antworten
  • Primeiro, entra, primeiro, sai.
  • Primeiro, vence, primeiro, sai.
  • Primeiro, entra, primeiro, vence
  • Primeiro, retribuir, primeiro, saí.

Frage 11

Frage
O que significam as siglas PVPS?
Antworten
  • Primeiro, vence, primeiro, sai
  • Primeiro, entra, primeiro, sai
  • Primeiro, vendas, primeiro sai
  • Primeiro, valor, primeiro sai

Frage 12

Frage
O que significam as siglas CHAMPS?
Antworten
  • Casa limpa, Hospitalidade, acerto, Manutenção, Produto de qualidade, Serviço rápido
  • Casa limpa, hospital, Atenção, Manutenção, Produto de qualidade, Serviço rápido
  • Casa limpa, entusiasmo. Primeiro, retribuir, Atenção
  • Casa limpa, Hospitalidade, acabou, Manutenção, Produto de qualidade, Serviço rápido

Frage 13

Frage
O Rótulo A é para produtos que não precisam de maturação
Antworten
  • True
  • False

Frage 14

Frage
O rótulo B é para produtos que precisam de maturação ou descongelamento
Antworten
  • True
  • False

Frage 15

Frage
Qual a temperatura em que o resfriado Walkim Deve estar?
Antworten
  • 1a 4¤c
  • 1 a 5¤c
  • 1 a 7 ¤c
  • 12 a 5¤c

Frage 16

Frage
Qual a temperatura do frizer congelado é indicada?
Antworten
  • -12 e -23¤c
  • -12 e -20¤c
  • 1 e 5¤c
  • 1 e 4¤c

Frage 17

Frage
A temperatura do forno deve estar em 484 F
Antworten
  • True
  • False

Frage 18

Frage
O tempo de entradas quentes é de 9 minutos
Antworten
  • True
  • False

Frage 19

Frage
O tempo de pizza é de 14 minutos
Antworten
  • True
  • False

Frage 20

Frage
A temperatura da água quente da pia de 3 cubas de está entre 49 e 60¤C
Antworten
  • True
  • False

Frage 21

Frage
A concentração de sanitizante na pia de 3 cubas deve estar entre 100ppm e 200ppm
Antworten
  • True
  • False

Frage 22

Frage
A temperatura do profer deve estar entre 32 e 38¤c
Antworten
  • True
  • False

Frage 23

Frage
Quantos cups de queijo recebe uma pizza, sabor musarela?
Antworten
  • 1 e meio
  • 3
  • 2
  • 2 e meio

Frage 24

Frage
Quantos Peperonis recebe uma pizza borda média, sabor supreme?
Antworten
  • 7 unidades
  • 8 unidades
  • 4 unidades
  • 6 unidades

Frage 25

Frage
Quantos cups de presunto recebe uma pizza, sabor presunto e queijo?
Antworten
  • 3
  • 1
  • 2
  • 1 e meio

Frage 26

Frage
Quantos cups de presunto recebe uma pizza, sabor presunto e queijo?
Antworten
  • 3
  • 1
  • 2
  • 1 e meio

Frage 27

Frage
Quantos cups de presunto recebe uma pizza, sabor presunto e queijo?
Antworten
  • 3
  • 1
  • 2
  • 1 e meio

Frage 28

Frage
Quantos cups de mix de carnes recebe Uma pizza, sabor supreme?
Antworten
  • 2
  • 1 e meio
  • 3
  • 2 e meio

Frage 29

Frage
Quantos cups de mix de carnes recebe Uma pizza, sabor supreme?
Antworten
  • 2
  • 1 e meio
  • 3
  • 2 e meio

Frage 30

Frage
Quantos cups de mix de carnes recebe Uma pizza, sabor supreme?
Antworten
  • 2
  • 1 e meio
  • 3
  • 2 e meio

Frage 31

Frage
Quantos cups de mix de carnes recebe Uma pizza, sabor supreme?
Antworten
  • 2
  • 1 e meio
  • 3
  • 2 e meio

Frage 32

Frage
Quantos cups de mix de carnes recebe Uma pizza, sabor supreme?
Antworten
  • 2
  • 1 e meio
  • 3
  • 2 e meio

Frage 33

Frage
Quantas gramas de óleo é necessário para compor 1 Batch da massa pan?
Antworten
  • 100 g
  • 50 g
  • 325 g
  • 650 g

Frage 34

Frage
Quantas gramas de óleo é necessário para compor 1 Batch da massa pan?
Antworten
  • 100 g
  • 50 g
  • 325 g
  • 650 g

Frage 35

Frage
Quantas gramas de óleo é necessário para compor 1 Batch da massa pan?
Antworten
  • 100 g
  • 50 g
  • 325 g
  • 650 g

Frage 36

Frage
Quantas gramas de óleo é necessário para compor 1 Batch da massa pan?
Antworten
  • 100 g
  • 50 g
  • 325 g
  • 650 g

Frage 37

Frage
Em que temperatura a água da massa deve está?
Antworten
  • 32 e 33¤c
  • 31 e 33¤c
  • 31 e 34¤c
  • 30 e 33¤c

Frage 38

Frage
Em que temperatura a água da massa deve está?
Antworten
  • 32 e 33¤c
  • 31 e 33¤c
  • 31 e 34¤c
  • 30 e 33¤c

Frage 39

Frage
Em que temperatura a água da massa deve está?
Antworten
  • 32 e 33¤c
  • 31 e 33¤c
  • 31 e 34¤c
  • 30 e 33¤c

Frage 40

Frage
Em que temperatura a água da massa deve está?
Antworten
  • 32 e 33¤c
  • 31 e 33¤c
  • 31 e 34¤c
  • 30 e 33¤c

Frage 41

Frage
Até quantas formas com massa podem ser impilhadas ao maturar e estabilizar?
Antworten
  • 8 individual, 9 grandes, médias e Bread, 7 sliders
  • 9 individual, 7 Grande, média, Bread, s liders.
  • 9 individual, 5 Grande, média, liders, Bread
  • 6 individual, 7 grande, média, slides, Bread

Frage 42

Frage
Até quantas formas com massa podem ser impilhadas ao maturar e estabilizar?
Antworten
  • 8 individual, 9 grandes, médias e Bread, 7 sliders
  • 9 individual, 7 Grande, média, Bread, s liders.
  • 9 individual, 5 Grande, média, liders, Bread
  • 6 individual, 7 grande, média, slides, Bread

Frage 43

Frage
Até quantas formas com massa podem ser impilhadas ao maturar e estabilizar?
Antworten
  • 8 individual, 9 grandes, médias e Bread, 7 sliders
  • 9 individual, 7 Grande, média, Bread, s liders.
  • 9 individual, 5 Grande, média, liders, Bread
  • 6 individual, 7 grande, média, slides, Bread

Frage 44

Frage
A validade do tempero iff e de 15 dias pacote aberto e 7 dias no recipiente
Antworten
  • True
  • False

Frage 45

Frage
A validade do pimentão inteiro é de 3 dias, e 12 horas na refrigeração
Antworten
  • True
  • False

Frage 46

Frage
A validade do tomate cereja é de 3 dias inteiro, e 12 horas na refrigeração
Antworten
  • True
  • False

Frage 47

Frage
A validade do requeijão aberto é de 4 dias no walk-in
Antworten
  • True
  • False

Frage 48

Frage
A validade da canela em pó é de 2 meses no walk-in
Antworten
  • True
  • False

Frage 49

Frage
A validade do chocolate e doce de leite e de 15 dias no walk-in
Antworten
  • True
  • False

Frage 50

Frage
A validade do granulado aberto é de 30 dias no walk-in e 7 dias no recipiente
Antworten
  • True
  • False

Frage 51

Frage
A validade do tempero Bread é de 2 meses aberto e 7 dias no recipiente
Antworten
  • True
  • False

Frage 52

Frage
A validade da azeitona processada é de 12 horas na refrigeração
Antworten
  • True
  • False

Frage 53

Frage
A validade da cebola inteira é de 3 dias no walk-in e 12 horas procrssada
Antworten
  • True
  • False

Frage 54

Frage
A validade do champignon é de 12 horas procrssada
Antworten
  • True
  • False

Frage 55

Frage
A validade do manjericão é de 1 dia no walk-in
Antworten
  • True
  • False

Frage 56

Frage
A validade do bacon aberto e 2 dias no walk-in e 12 horas procrssado
Antworten
  • True
  • False

Frage 57

Frage
A validade do hutwings fechado é de 48 horas descongelamento + 5 dias no walk-in, aberto 48 horas + 3 dias
Antworten
  • True
  • False

Frage 58

Frage
A validade do molho barbecue e de 7 dias no walk-in
Antworten
  • True
  • False

Frage 59

Frage
Validade do trigo é de 1 dia aberto
Antworten
  • True
  • False

Frage 60

Frage
Validade do óleo aberto é de 7 dias
Antworten
  • True
  • False
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