38110739
Beschreibung
Quiz von Главан Татьяна, aktualisiert more than 1 year ago
|
Erstellt von Главан Татьяна
vor etwa 2 Jahre
|
|
Frage 1
Frage
Наибольшее количество энергии необходимо для усвоения
Antworten
-
Белков
-
Жиров
-
Углеводов
-
Смешанного питания
-
Рационального питания
Frage 2
Frage
Для взрослого населения физиологические нормы питания предусматривают
Antworten
-
Две группы
-
Три группы
-
Четыре группы
-
Пять групп
-
Шесть групп
Frage 3
Frage
По "Физиологическим нормам питания" хирурги относятся к группе
Antworten
-
Первой;
-
Второй;
-
Третьей;
-
Четвертой;
-
Пятой.
Frage 4
Frage
Для авитаминоза А характернo
Antworten
-
Ороговение и цианотичный отек кожи;
-
Болезненные трещины в углах рта;
-
Нарушение сумеречного зрения;
-
Повышенная ломкость костей;
-
Выпадение волос.
Frage 5
Frage
Проявления гипервитаминоза Д
Antworten
-
Диарея;
-
Головные боли;
-
Рахит;
-
Остеопороз;
-
Отложение солей кальция в тканях
Frage 6
Frage
Условия, способствующие инактивации витамина С в пищевых продуктах
Antworten
-
Щелочная среда;
-
Кислая среда;
-
Действие кислорода;
-
Присутствие солей тяжелых металлов;
-
Повышеная температура.
Frage 7
Frage
Тяжелые формы гиповитаминоза «РР» проявляются
Antworten
-
Судорогами;
-
Дерматитами;
-
Диареей;
-
Деменцией;
-
Головными болями.
Frage 8
Frage
Для гиповитаминоза «РР» не характерны
Antworten
-
Судороги;
-
Дерматиты;
-
Диарея;
-
Деменция;
-
Головные боли.
Frage 9
Frage
Продукты-источники витамина В1
Antworten
-
Очищенный рис;
-
Хлеб из муки грубого помола;
-
Злаковые и бобовые;
-
Пивные дрожжи;
-
Бобовые.
Frage 10
Frage
Жирорастворимые витамины, содержащиеся в молоке
Antworten
-
В6
-
А;
-
Д;
-
F;
-
Е.
Frage 11
Frage
Аманитин не содержится в
Antworten
-
Дикорастущих луговых травах;
-
Сорняках злаковых культур;
-
Ядовитых грибах;
-
Проросшем картофеле;
-
Горьких ядрах косточковых плодов.
Frage 12
Frage
Биологическое значение неперевариваемых углеводов
Antworten
-
Регулируют прохождение пищи через пищеварительный тракт (ускоряют или замедляют);
-
Связывают катионы металлов;
-
Поглощают или обволакивают органические вещества, продукты секреции и распада слизистой оболчки кишечника, микроорганизмов;
-
Избыток их может обострить воспалительные процессы пищеварительного тракта;
-
Являются источником энергии.
Frage 13
Frage
Биологическое значение холестерина
Antworten
-
Является предшественником желчи;
-
Является предшественником эргокальциферола;
-
Является составной частью нервных клеток;
-
Входит в состав сосудистых стенок;
-
Входит в состав поперечно-полосатых мышц.
Frage 14
Frage
Показателями качества молока по ГОСТу не являются
Antworten
-
Органолептические свойства;
-
Содержание белков;
-
Содержание витаминов;
-
Содержание углеводов;
-
Содержание минеральных веществ.
Frage 15
Frage
Биологически ценные белки не содержатся в
Antworten
-
Хлебе;
-
Молоке;
-
Овощах;
-
Рыбе;
-
Мясе.
Frage 16
Frage
При оценке пищевой ценности продуктов питания учитывают
Antworten
-
Содержание белков, жиров, углеводов;
-
Органолептические совйства;
-
Содержание витаминов и минеральных веществ;
-
Безвредность;
-
Содержание минеральных веществ, клетчатки.
Frage 17
Frage
При оценке пищевой ценности продуктов питания не учитываются
Antworten
-
Содержание белков, жиров, углеводов;
-
Органолептические свойства;
-
Содержание витаминов и минеральных веществ;
-
Безвредность;
-
Содержание минеральных веществ.
Frage 18
Frage
Пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена
Antworten
-
Высоким содержанием белков;
-
Хорошими органолептическими свойствами;
-
Содержанием минеральных веществ;
-
Содержанием витаминов;
-
Содержанием жиров.
Frage 19
Frage
Сбалансированное питание подразумевает
Antworten
-
Достаточную энергетическую ценность рациона в адекватную потребностям поступления белков, жиров и углеводов в организме человека ;
-
Соблюдение соответствия ферментного набора химической структуры пищи;
-
Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ;
-
Оптимальный режим питания;
-
Доброкачественность продуктов.
Frage 20
Frage
По каким показателям можно оценить адекватность индивидуального питания
Antworten
-
Соответствию фактической массы тела идеальной массе тела;
-
Соответствию энергозатрат, энергетической ценности суточного рациона;
-
Абсолютному количеству и соотношения между пищевыми веществами и биологически активными веществами в рационе;
-
Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;
-
Режиму питания.
Frage 21
Frage
Адекватность индивидуального питания не оценивается по показателям
Antworten
-
Соответствия фактической массы тела идеальной массе тела;
-
Соответствия энергозатратам энергетической ценности суточного рациона;
-
Абсолютному количеству, соотношению пищевых веществ и биологически активных веществ в рационе питания;
-
Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;
-
Режиму питания.
Frage 22
Frage
Работающих со свинцом в качестве лечебно-профилактического питания не
назначаются
Antworten
-
Обезжиренное молоко;
-
Творог;
-
Продукты богатые пектином;
-
Молочно-кислые продукты;
-
Яйца.
Frage 23
Frage
К водорастворимым витаминам относятся
Antworten
-
С, Р;
-
В1, В2, В6, В12;
-
В15 , В4 , В8 ;
-
А;
-
Д.
Frage 24
Frage
Не являются водорастворимыми витаминами
Antworten
-
С, Р;
-
В1, В2, В6, В12;
-
В15, В4, В8;
-
А;
-
Д.
Frage 25
Frage
Биологическое значение витамина В1
Antworten
-
Участвует в обмене углеводов;
-
Участвует в обмене белков;
-
Участвует в обмене жиров;
-
Способствует синтезу арахидоновой кислоты;
-
Участвует в обмене минеральных веществ.
Möchten Sie mit GoConqr kostenlos Ihre eigenen Quiz erstellen? eigenen Mehr erfahren.