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Beschreibung
Quiz von Jaime Osmar Palomar Olivares, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Jaime Osmar Palomar Olivares
vor etwa 8 Jahre
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Frage 1
Frage
¿El vino es un producto que se obtiene de la destilación del jugo parcial o total de la uva?
Antworten
- True
- False
Frage 2
Frage
La clasificación botánica de la Vid es [blank_start]Vitis[blank_end] Euvitis [blank_start]Vinífera[blank_end]
Antworten
-
Vitis
-
Vinífera
Frage 3
Frage
Aquel conocimiento y estudio acerca del cultivo de la vid se le denomina:
Antworten
-
Viticultura
-
Vinicultura
-
Vitivinicultura
-
Enología
Frage 4
Frage
La fermentación alcohólica se realiza durante:
Antworten
-
Estrujado
-
Crianza
-
Maceración
Frage 5
Frage
La imagen que se presenta, ¿A qué paso del proceso del vino pertenece?
Antworten
-
Trasiego
Frage 6
Frage
Los vinos que son considerados "Semi-secos" contienen la cantidad de...
Antworten
-
Máximo 0.15 gr/l de azúcar.
-
Máximo 0.30 gr/l de azúcar.
-
00 gr/l de azúcar.
Frage 7
Frage
El vino entre mas viejo es mejor.
Antworten
- True
- False
Frage 8
Frage
¿A que paso de la elaboración del vino pertenece la siguiente imagen?
Antworten
-
Doble fermentación.
-
Prensado
-
Estrujado
-
Clarificación
Frage 9
Frage
La cata de vinos es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede [blank_start]al análisis sensorial[blank_end] de los vinos. Puede ser:
Comparativa.
A ciegas. Ocultando las marcas o cualquier dato del vino.
Vertical.
Varietal. Compara solo vinos de la misma variedad de uva.
Antworten
-
al análisis sensorial
-
la degustación
-
el maridaje
Frage 10
Frage
El vino, para su elaboración, sufre de dos fermentaciones con la intención de convertir los ácidos, involucrados en este proceso químico, en ácido láctico, el cual rebaja la acidez del vino.
Antworten
- True
- False
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