Erstellt von Rodrigo Amaral Amaral
vor fast 7 Jahre
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Frage | Antworten |
As carcaças, as partes das carcaças e os órgãos que apresentem abscessos múltiplos ou disseminados com repercussão no estado geral da carcaça devem ser | Condenada |
carcaças, partes das carcaças ou órgãos que sejam contaminados acidentalmente com material purulento | Condenado |
carcaças que apresentem abscessos múltiplos em órgãos ou em partes, sem repercussão no seu estado geral, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas | Calor |
abscessos múltiplos em um único órgão ou parte da carcaça, com exceção dos pulmões, sem repercussão nos linfonodos ou no seu estado geral, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas | Liberada |
lesões generalizadas ou localizadas de actinomicose ou actinobacilose nos locais de eleição, com repercussão no seu estado geral | CT |
ACTINOMICOSE E ACTINOBACILOSE quando as lesões são localizadas e afetam os pulmões, mas sem repercussão no estado geral da carcaça | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
ACTINO quando a lesão é discreta e limitada à língua afetando ou não os linfonodos correspondentes | ESTERILIZAÇÃO CARNE DA CABEÇA |
ACTINO quando as lesões são localizadas, sem comprometimento dos linfonodos e de outros órgãos, e a carcaça encontrar-se em bom estado geral | LEBERADA |
lesões de actinomicose, exceto quando a lesão óssea for discreta e estritamente localizada, sem supuração ou trajetos fistulosos | CONDENAÇÃO DA CABEÇA |
A carcaça de animais acometidos de afecções pulmonares, em processo agudo ou em fase de resolução, abrangido o tecido pulmonar e a pleura, com exsudato e com repercussão na cadeia linfática regional, mas sem repercussão no estado geral da carcaça | APROVEITAMENTO PELO CALOR |
As carcaças de animais acometidos de afecções extensas do tecido pulmonar, em processo agudo ou crônico, purulento, necrótico, gangrenoso, fibrinoso, associado ou não a outras complicações e com repercussão no estado geral da carcaça | CONDENADAS |
Nos casos de aderências pleurais sem qualquer tipo de exsudato, resultantes de processos patológicos resolvidos e sem repercussão na cadeia linfática regional | LIBERADA |
inflamação aguda da pleura, do peritônio, do pericárdio e das meninges | CT |
As carcaças e os órgãos de animais com sorologia positiva para brucelose em estado febril | CT |
As carcaças dos suínos, dos caprinos, dos ovinos e dos búfalos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para brucelose, que apresentem lesão localizada | APROVEITAMENTO PELO CALOR |
As carcaças dos bovinos e dos equinos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para brucelose, que apresentem lesão localizada | LIBERADAS |
Os animais reagentes positivos a testes diagnósticos para brucelose, na ausência de lesões indicativas, podem ter suas carcaças | LIBERADAS |
As carcaças de animais acometidos de carbúnculo hemático devem ser _______, incluídos peles, chifres, cascos, pelos, órgãos, conteúdo intestinal, sangue e gordura | CONDENADAS |
carcaças e os órgãos de animais acometidos de carbúnculo sintomático devem | CT |
alterações musculares acentuadas e difusas e quando existir degenerescência do miocárdio, do fígado, dos rins ou reação do sistema linfático, acompanhada de alterações musculares. | CT |
carcaças cujas carnes se apresentem flácidas, edematosas, de coloração pálida, sanguinolenta ou com exsudação. | CT |
carcaças com alterações por estresse ou fadiga dos animais. | critério do SIF, podem ser destinadas à salga, ao tratamento pelo calor ou à condenação |
MAL SANGRADOS | A critério do SIF devem ser condenados ou destinados ao tratamento pelo calor as carcaças e os órgãos de animais mal sangrados. |
Os fígados com cirrose atrófica ou hipertrófica | CONDENADOS |
Os órgãos com alterações como congestão, infartos, degeneração gordurosa, angiectasia, hemorragias ou coloração anormal, relacionados ou não a processos patológicos sistêmicos | CONDENADOS |
. As carcaças, as partes das carcaças e os órgãos que apresentem área extensa de contaminação por conteúdo gastrintestinal, urina, leite, bile, pus ou outra contaminação de qualquer natureza devem ser ___ quando não for possível a remoção completa da área contaminada. | CONDENADOS |
Nos casos em que não seja possível delimitar perfeitamente as áreas contaminadas, mesmo após a sua remoção, as carcaças, as partes das carcaças, os órgãos ou as vísceras devem ser destinados à | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
for possível a remoção completa da contaminação, as carcaças, as partes das carcaças, os órgãos ou as vísceras podem ser | LIPERADOS |
As carcaças de animais que apresentem contusão generalizada ou múltiplas fraturas devem ser | CONDENADAS |
As carcaças que apresentem lesões extensas, sem que tenham sido totalmente comprometidas, devem ser | APROVEITAMENTO PELO CALOR |
carcaças que apresentem contusão, fratura ou luxação localizada | LIBERADAS |
Os pâncreas infectados por parasitas do gênero Eurytrema, causadores de euritrematose | DEVEM SER CONDENADOS |
animais parasitados por Fasciola hepática devem ser ___ quando houver caquexia ou icterícia. Quando a lesão for circunscrita ou limitada ao fígado, sem repercussão no estado geral da carcaça, este órgão deve ser ___ e a carcaça poderá ser ___. | CONDENADO CONDENADO LIBERADA |
Os corações com lesões de miocardite, endocardite e pericardite | CONDENADO |
As carcaças de animais com lesões cardíacas, que houver repercussão no seu estado geral. | A critério do SIF: APROVEITAMENTO PELO CALOR OU CONDENADA |
com lesões cardíacas tenham comprometimento da carcaça | A critério do SIF PODEM SER LIBERADAS |
As carcaças que apresentem lesões inespecíficas generalizadas em linfonodos de distintas regiões, com comprometimento do seu estado geral | CONDENADAS |
No caso de lesões inespecíficas progressivas de linfonodos, sem repercussão no estado geral da carcaça | condena-se a área de drenagem destes linfonodos, com o aproveitamento condicional da carcaça para esterilização pelo calor |
lesões inespecíficas discretas e circunscritas de linfonodos, sem repercussão no estado geral da carcaça, | área de drenagem deste linfonodo deve ser condenada, liberando-se o restante da carcaça, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas |
As carcaças e os órgãos de animais que apresentem mastite devem ser destinados _______, sempre que houver comprometimento sistêmico | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
carcaças e os órgãos de animais que apresentem mastite, quando não houver comprometimento sistêmico, | LIBERADAS |
carcaças de animais com neoplasias extensas que apresentem repercussão no seu estado geral, com ou sem metástase, | CT |
As carcaças e os órgãos de animais com linfoma maligno | CONDENADAS |
Quando se tratar de lesões neoplásicas extensas, mas localizadas e sem comprometimento do estado geral, | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
Quando se tratar de lesões neoplásicas discretas e localizadas, e sem comprometimento do estado geral | LIBERADA |
As carcaças com infecção intensa por Sarcocystis spp (sarcocistose) Entende-se por infecção intensa a presença de cistos em incisões praticadas em várias partes da musculatura | CONDENADA |
SARCOCISTOSE infecção leve a presença de cistos localizados em um único ponto da carcaça ou do órgão | COZIMENTO |
TUBERCULOSE lesões caseosas concomitantes em órgãos ou serosas do tórax e do abdômen | CT |
TUBERCULOSE apresentem lesões miliares ou perláceas (MILHOS E PÉROLAS) de parênquimas ou serosas | CT |
TUBERCULOSE órgãos apresentem lesões caseosas discretas, localizadas ou encapsuladas, limitadas a linfonodos do mesmo órgão | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
TUBERCULOSE os linfonodos da carcaça ou da cabeça apresentem lesões caseosas discretas, localizadas ou encapsuladas | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
TUBERCULOSE existam lesões concomitantes em linfonodos e em órgãos pertencentes à mesma cavidade | ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR |
A carcaça que apresente apenas uma lesão tuberculósica discreta, localizada e completamente calcificada em um único órgão ou linfonodo | LIBERADA |
TRATAMENTO PELO FRIO | temperatura não superior a -10ºC 10 dias; |
TRATAMENTO PELO SAL | com no mínimo 24ºBe em peças de no máximo 3,5cm espessura, por 21 dias; |
COZIMENTO | 76,6ºC Por no mínimo 30 minutos |
FUSÃO PELO CALOR | temperatura mínima de 121ºC |
ESTERILIZAÇÃO PELO CALOR | redução de doze ciclos logarítmicos (12 log10) de Clostridium botulinum, seguido de resfriamento imediato |
As carcaças que apresentem edema generalizado no exame post mortem | CONDENADAS |
As carcaças de animais que apresentem gordura de cor amarela decorrente de fatores nutricionais ou características raciais | LIBERADAS |
Os fígados com necrobacilose nodular | CONDENADOS |
As carcaças de animais que apresentem sinais de parto recente ou de aborto, desde que não haja evidência de infecção | aproveitamento condicional pelo uso do calor, devendo ser condenados o trato genital, o úbere e o sangue destes animais |
Os fígados que apresentem lesão generalizada de telangiectasia maculosa Os fígados que apresentem lesões discretas | CONDENADO LIBERADO |
A inspeção post mortem deve ser realizada pelo AFFA? | Art. 125. Nos procedimentos de inspeção post mortem, o Auditor Fiscal Federal Agropecuário, com formação em Medicina Veterinária, pode ser assistido por Agentes de Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal e auxiliares de inspeção devidamente capacitados. |
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